Canh cua là món ăn được yêu thích vào mùa hè, rất ngon và mát thường được nấu cùng với nhiều loại rau khác nhau. Trong đó có món canh cua rau rút cực hấp dẫn, vậy bạn đã biết cách nấu canh cua rau rút ngon nhất chưa?

Cách nấu canh cua rau rút
Nguyên liệu nấu canh cua rau rút
Những nguyên liệu nấu canh cua rau rút như sau:
- Cua: 300g
- Rau rút: 1 mớ
- Hành khô: 1-2 củ
- Cà chua: 2 quả
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

Hướng dẫn nấu canh cua rau rút
Dưới đây, là các bước nấu canh cua rau rút ngon tại nhà:
Bước 1: Đầu tiên, cá bạn ngâm cua với nước cho sạch bùn bẩn. Sau đó, rửa sạch cua và tách riêng phần mai. Dùng tăm khều lấy phần gạch cua để riêng ra bát con.
Phần thịt cua các bạn cho vào máy xay hoặc cối giã nát, đổ nước vào lọc lấy nước đủ lượng ăn rồi cho vào xoong.
Bước 2: Rau rút nhặt sạch rễ, rửa lại nhiều lần cho thật sạch, rồi cắt khúc và để ra rổ cho ráo nước.
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh cua rau rút, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành khô phi thơm. Cho cà chua vào xào sơ, rồi đổ gạch của vào xào nhỏ lửa, thêm bột canh đảo đều.
Bước 4: Công đoạn tiếp của cách nấu canh cua rau rút ngon tuyệt, cho cà chua vừa xào ở trên vào nồi canh cua, sau đó cho thêm bột canh vào để lửa nhỏ, cho cua đóng gạch. Khi canh cua sôi, các bạn cho rau rút vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nồi canh cua khoảng 2-3 phút, tắt bếp và múc canh cua ra bát.
Yêu cầu thưởng thức món canh cua rau rút
Canh cua rau rút có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt mát. Mùi thơm đặc trưng của cua hòa quyện cùng các loại gia vị rất ngon miệng.

Rau rút giòn ngon, giàu hàm lượng, khi kết hợp canh cua chứa nhiều canxi nên đây là món canh có hàm lượng dinh dưỡng rất cao cực tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, rau rút còn giúp chữa chứng mất ngủ, an thần, mát gan và giải độc. Do đó, các bạn nên bổ sung loại rau này trong bữa ăn hàng ngày cho gia đình mình nhé.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món canh như cách nấu canh mướp đắng cua gạch hay cách nấu canh cua với hoa thiên lý để có thể thường xuyên thay đổi hương vị cho gia đình ngon miệng nhé.
Trên đây, là hướng dẫn cách nấu canh cua rau rút cực ngon. Hy vọng, với món canh này có thể giúp cho gia đình bạn có những bữa cơm ngon mát, hấp dẫn trong mùa hè này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.