Dọc mùng là thực phẩm được nhiều bà nội trợ yêu thích, chế biến thành những món canh tuyệt ngon. Bên cạnh cách nấu canh cá dọc mùng hay bún dọc mùng, các bạn hãy thử học cách nấu canh dọc mùng với tôm cực ngon dưới đây để cảm nhận hương vị độc đáo của món canh này nhé.
Cách nấu canh dọc mùng với tôm
Để thực hiện cách nấu canh dọc mùng với tôm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh dọc mùng với tôm như sau:
Nguyên liệu nấu canh dọc mùng với tôm
- Tôm nõn: 200g
- Dọc mùng: 7 cây
- Tỏi + hành: Mỗi thứ một củ
- Rau quế: 1 mớ
- Mắm ruốc: 1 thìa cà phê
- Gia vị: dầu điều, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu canh dọc mùng với tôm
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu canh dọc mùng với tôm như sau:
Sơ chế nguyên liệu nấu canh dọc mùng với tôm
- Tôm bóc vỏ rồi rút phần chỉ đen trên thân tôm. Sau đó rửa sạch rồi giã qua. Ướp tôm với hạt tiêu và muối khoảng 15 phút.
- Dọc mùng tước vỏ, thái chéo rồi bóp với muối rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau quế rửa sạch và thái nhỏ.
- Cho mắm ruốc vào bát con thêm nước hòa tan.
Thực hiện cách nấu canh dọc mùng với tôm
– Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu canh dọc mùng với tôm, bắc xoong lên bếp cho dầu điều vào đun nóng. Đổ tôm vào xào chín rồi cho nước vào đun sôi.
– Sau đó, cho bát nước mắm ruốc đã hòa tan vào đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng cho dọc mùng vào nồi canh tôm và đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp cho rau quế thái nhỏ vào. Múc canh tôm dọc mùng ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Mách bạn khi nấu canh dọc mùng với tôm ngon
- Nên chọn dọc mùng non, thân nhỏ sẽ ngon hơn. Khi chế biến nên đeo gang tay nylon để tránh bị ngứa, rồi ngâm dọc mùng với nước lạnh.
- Để có món canh dọc mùng nấu tôm ngon chọn tôm có vỏ sáng bóng, màu tươi tắn, thịt trong gắn chặt vào vỏ và còn tươi sống.
Những món ăn ngon khác được chế biến từ tôm, cực hấp dẫn:
- Cách làm tôm rim tóp mỡ đơn giản mà ngon
- Cách làm tôm rang muối ớt ngon xuýt xoa
- Cách làm tôm nướng thơm ngon
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh dọc mùng với tôm đơn giản, ngọt mát rồi đó. Bát canh dọc mùng với tôm thanh mát, bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Vào những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức bát canh dọc mùng với tôm, cùng cà muối đưa cơm, thật tuyệt vời.