Những món canh giàu dinh dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu cho thực đơn hàng ngày. Với sự kết hợp rất hợp lý giữa thịt bò và giá đỗ làm nên món canh thịt bò giá đỗ giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Vị canh cực ngọt và thơm dịu làm nên vị ngon đặc trưng của món ăn. Cùng xem hướng dẫn chi tiết cho cách nấu canh thịt bò giá đỗ nhé:
Cách nấu canh thịt bò giá đỗ
Nguyên liệu làm canh thịt bò giá đỗ
- Thịt bò nạc (Bạn nên tham khảo cách chọn mua thịt bò để luôn có được nguyên liệu tươi ngon nhất nhé)
- Giá đỗ (bạn tự làm thì càng ngon và an toàn nhé)
- Gừng, tỏi, hành tươi.
- Gia vị: mắm, hạt nêm, ớt bột, đường (bột ngọt), tiêu.
Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò giá đỗ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò: Chọn mua thịt bò ngon (màu thịt tươi, chọn thịt bò còn non, thớ thịt mịn, mỡ trắng, có độ đàn hồi tốt). Bạn để cả miếng thịt để rửa rồi mới thái nhé, thái mỏng và ướp với tỏi, 1/2 thìa cà phê gừng băm nhỏ, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm, 1/2 thìa cà phê đường. Bạn đeo găng tay chế biến thực phẩm vào bóp cho thấm đều gia vị nhé.
Giá đỗ: Nếu giá đỗ bạn tự làm chúng ta phải ngâm nước và đãi sạch vỏ, nếu có rễ dài thì vặt bớt đi nhé. Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ. Bắt đầu thực hiện các bước của cách nấu canh thịt bò giá đỗ ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Nấu canh:
Phi tỏi mỡ cho vàng thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho săn lại, chín tái. Đổ nước (khoảng 1,5 bát tô nước) đun cho thịt bò chín mềm. Khi đun bạn để ý nếu có bọt váng nổi lên dùng thìa vớt hết đi nhé. Nêm nếm xem nước canh đã vừa gia vị chưa nhé, vì có người ăn mặn nhạt khác nhau.
Khi thịt bò chín mềm, cho giá đỗ vào, cho thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào, đun sôi trở lại cho hành tươi vào, rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp. Bạn nhớ đừng đun quá lâu giá đỗ chín nhừ sẽ mất vị ngọt.
Bước 3: Thưởng thức món canh thịt bò giá đỗ ngon ngọt cùng với cơm trắng, dù mùa đông hay mùa hè đều ngon cả và khiến bạn phải xuýt xoa nhé. Yêu cầu thịt bò mềm, màu nước trong và ngọt, giá đỗ chín tới, mùi thơm, vị đậm đà.
Không hề khó để cách làm canh thịt bò giá đỗ giàu dinh dưỡng cho cả nhà phải không nào? Chỉ vài bước đơn giản thôi bạn đã có món canh ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Và dù mùa nào thì bát canh luôn là thực đơn không thể thiếu trong mâm cơm hàng ngày, vậy nên hãy tham khảo thêm những món canh cực ngon nữa:
