Chè hoa cau là món ăn yêu thích trong những ngày hè nắng nóng, là món ăn có tác dụng giải nhiệt, hương vị thơm ngon, béo ngậy. Vậy các bạn đã biết cách nấu chè hoa cau đơn giản, ngon và hấp dẫn chưa? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm các bạn nhé.
Cách nấu chè hoa cau
Cách nấu chè hoa cau ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè hoa cau như sau:
Nguyên liệu nấu chè hoa cau
- Đậu xanh: 400g
- Bột bắp: 300g
- Bột vani: 2 ống
- Lá dứa: 8-10 lá
- Đường phèn: 400g
- Nước cốt dừa: 800g
Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau
Dưới đây, là hướng dẫn nấu chè hoa cau ngon nhất:
Bước 1: Đậu xanh nên chọn loại chưa tách vỏ và hạt sẽ ngon và nguyên chất hơn. Đậu xanh sau khi mua về ngâm với nước để qua đêm thêm chút muối để đậu được bùi. Hôm sau đãi sạch vỏ, để đậu cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp tục thực hiện món chè hoa cau ngon, bổ dưỡng, các bạn đem đậu xanh đi hấp cách thủy, khi đậu xanh chín và cố gắng để hạt đậu không bị nát món chè hoa cau sẽ ngon và đẹp mắt hơn.
Bước 3: Cho nước lọc vào xoong cùng đường phèn, bật bếp nấu cho đường tan đều. Khi đường tan cho bột bắp cùng nước lọc vào nồi khuấy cho hỗn hợp sền sệt là được. Tiếp theo, cho vani vào để có mùi thơm, khuấy đều cho vani tan đều với nước đường.
Bước 4: Dừa vắt lấy nước cốt, rồi cho nước cốt vào xoong bật bếp khuấy đều. Sau đó cho lá dứa vào nồi nước cốt nấu, khi nước cốt dừa sôi cho bột năng hòa với nước lọc vào để tạo độ sánh cho nước cốt dừa, cùng chút muối để món chè thêm đậm đà, tắt bếp.
Bước 5: Kho đậu xanh hấp chín và nguội cho vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để đỗ không bị nát. Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món chè hoa cau
- Chè hoa cau ăn ngọt mát, không ngọt quá ăn sẽ nhanh ngán.
- Món chè hoa cau thưởng thức khi lạnh ăn sẽ ngon hơn, các bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào thưởng thức cho nước cốt dừa và thưởng thức.
- Hạt đậu không bị nát, trông như những hoa cau, màu sắc đẹp mắt.
Một số món ăn ngon có thể bạn đang quan tâm:
Trên đây, là hướng dẫn cách nấu chè hoa cau ngon, hấp dẫn và giải nhiệt. Hy vọng, có thể giúp bạn học thêm được một món chè ngon nhưng lại rất dễ làm, để trổ tài và chiêu đãi mọi người nhé.
