Bánh bông lan là món ăn quen thuộc, có hương vị hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Thay vì thưởng thức món bánh này ngoài hàng các bạn có thể thực hiện cách làm ngay tại nhà. Hôm nay, monan9.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh bông lan kem tuyệt ngon. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để học được công thức cách làm món bánh này nhé.
Cách làm bánh bông lan kem
Để thực hiện cách làm bánh bông lan kem ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh bông lan kem như sau:
Nguyên liệu làm bánh bông lan kem
- Bột mì đa dụng: 150g
- Bột quế: 3g
- Bột nở: 3g
- Trái cây khô: 150g
- Trứng gà: 3 quả
- Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng
- Bơ lạt: 200g
- Sữa tươi không đường: 5g
- Muối: 2g
- Đường bột: 140g
- Rượu rum: 50g
Hướng dẫn làm bánh bông lan kem
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh bông lan kem như sau:
Bước 1: Trái cây khô đem thái nhỏ, rồi ngâm với rượu rum từ 6 – 8 tiếng hoặc để qua đêm cho trái cây ngấm mùi rượu, rồi vớt trái cây ra rổ để ráo và giữ lấy phần rượu rum đã ướp lại để phết lên bánh.
Bước 2: Bật lò nướng làm nóng sẵn ở nhiệt độ 170 độ C. Cho một lớp bơ mỏng phết đều lên khuôn để chống dính rồi rắc bột đều khắp khuôn rồi úp khuôn xuống để bột thừa rơi ra.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh bông lan kem. Cho bơ và muối vào tô, rồi dùng phới trứng đánh đều khoảng 15 giây cho muối tan đều vào bơ, rồi cho đường bát và đánh tiếp đến khi đường tan đều với bơ, bơ chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 4: Sau đó, lấy một bát khác, cho 3 quả trứng gà, 3 lòng đỏ trứng, sữa tươi và vani, rồi dùng phới đánh cho hỗn hợp tan đều.
Bước 5: Đổ hỗn hợp này vào bát bơ đường đã đánh. Chú ý đổ hỗn hợp trứng vào từ từ, rồi dùng phới đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Trộn đều bột mì, , rồi lấy khoảng 40g bột rồi trộn đều với trái cây khô.
Bước 6: Phần bột mì còn lại, chia làm đôi, cho từng phần vào bát bơ trứng đã đánh, dùng phới trộn đều, tiếp tục cho bột nở, bột quế và trái cây khô vào trộn để hỗn hợp sánh mềm mịn. Chú ý trộn theo một chiều và trộn nhẹ tay để bột không vón cục. Như vậy cách làm bánh bông lan kem thơm ngon, mịn hơn.
Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào khuôn, rồi phủ kín bánh bằng giấy bạc và cho vào lò, nướng khoảng 50-60 phút là bánh chín. Khi bánh đã chín, lấy ra ngoài ngay cho ra đĩa rưới đều phần rượu rum đã ngâm với trái cây lên mặt là hoàn thành món bánh bông lan kem rồi đó. Đợi khi bánh nguội, dùng dao cắt thành lát và thưởng thức các bạn nhé.
Bên cạnh món bánh bông lan nhân kem, các bạn có thể tham khảo thêm những món bánh tuyệt ngon khác nhé:
- Hướng dẫn cách làm bánh giò nhân thịt
- Cách làm bánh dày nhân đậu xanh truyền thống
- Cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết vuông
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bông lan kem ngon, hấp dẫn như ngoài hàng rồi đó. Chắc hẳn với hương vị thơm ngon của món bánh bông lan sẽ khiến gia đình vô cùng thích thú đấy. Chúc các bạn thành công.
