Thay vì thưởng thức món bánh bông lan ngọt, các bạn hãy cùng đổi vị với bánh bông lan trứng muối thơm ngon, vị mặn mặn, ngọt ngọt mà không ngấy nhé. Vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh bông lan trứng muối ngon độc đáo thôi nào.
Cách làm bánh bông lan trứng muối
Để thực hiện cách làm bánh bông lan trứng muối ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh bông lan trứng muối như sau:
Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối
- Bột mì: 300g
- Trứng gà: 5 quả
- Đường: 150g
- Bột nở: 3 muỗng
- Trứng muối: 7 quả
- Ruốc thịt xé sợi: 40g
- Dầu ăn: 3 thìa canh
- Vani: 1 ống
- Muối nở: 4g
- Phô mai thái nhỏ
- Quế: 1 thanh
- Rượu trắng: 3 thìa canh
- Hoa hồi: 3 bông
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối
Sau đây, là các bước làm bánh bông lan trứng muối ngon:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối:
- Trứng muối bóc tách lấy phần lòng đỏ rồi để riêng ra bát. Sau đó đổ rượu trắng và thả thêm chút quế, hoa hồi để khử mùi tanh của trứng. Ngâm trứng trong vòng 15 phút để trứng không có mùi tanh.
- Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Quế chẻ nhỏ.
Thực hiện cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà:
- Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối. Lấy trứng ra rửa lại với nước lọc rồi để lên khay nướng, phết dầu ăn lên trứng rồi cho vào lò nướng khoảng 10-20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
- Sau đó, lấy trứng ra để nguội và cắt làm đôi để riêng ra bát.
- Bật lò nướng để ở nhiệt độ 175 độ C.
- Đập trứng gà vào bát to rồi cho bột, bột nở, muối nở rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bột mịn đều là được.
- Công đoạn tiếp làm món bánh bông lan trứng muối, cho thêm ruốc, dầu ăn vào trộn đều. Sau đó chia hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy cúp nhỏ đặt vào lò nướng, nướng bánh trong vòng 20 phút.
- Mở lò bánh dùng tay kẹp trứng muối lên mặt bánh rồi đậy lò lại, tiếp tục nướng bánh thêm 15 phút cho bánh nở đều.
- Cuối cùng lấy bánh ra khỏi khay, rồi đặt từng miếng phô mai nhỏ lên khi bánh còn nóng để phô mai tan và ngấm vào bánh.
- Lấy bánh trong lò ra đĩa, trang trí và thưởng thức món bánh bông lan trứng muối mềm và xốp, hương vị thơm ngon. Các bạn có thể bảo quản từ 4-5 ngày ở ngăn mát dưới cùng của tủ lạnh.
Không nên bỏ qua cách làm những món bánh cực ngon khác:
- Hướng dẫn cách làm bánh dứa hình xoắn ốc
- Hướng dẫn cách làm Hamburger bò
- Cách làm hoành thánh kim chi chiên giòn
Cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản và ngon hơn ngoài hàng đúng không các bạn. Chỉ với vài bước đơn giản thực hiện các bạn đã có món bánh cực ngon cho gia đình thưởng thức rồi, món bánh bông lan trứng muối có thể dùng làm bữa sáng hay bữa ăn xế chiều đều rất thú vị các bạn nhé.
