Bánh nhãn là món quà đặc sản của người dân Nam Định, thường được sử dụng phổ biến trong những ngày lễ, Tết. Với những nguyên liệu đơn và cách làm đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể làm món bánh này tại nhà. Với cách làm bánh nhãn ngon và đơn giản nhất dưới đây.
Cách làm bánh nhãn
Để thực hiện cách làm bánh nhãn ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh nhãn như sau:
Nguyên liệu làm bánh nhãn
- Bột nếp: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường kính trắng: 20g
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh nhãn
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm bánh nhãn ngon tại nhà:
Bước 1: Trứng gà đập ra bát và đánh tan.
Bước 2: Cho bột nếp và đường vào bát to đánh cho nhuyễn mịn, rồi cho trứng vào trộn đều cho khối bột mịn, dẻo và không bị dính tay. (Nếu bột khô cho thêm chút nước vào trộn đều)
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh nhãn giòn tan, chia bột thành từng viên nhỏ cho tới khi hết phần bột, rồi để riêng ra đĩa.
Bước 4: Bắc chảo có lòng sâu lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho từng viên bột ở trên vào rán đều. Để bánh chín đều các bạn để lửa vừa, rán thành nhiều mẻ bánh khác nhau.
Bước 5: Khi bánh vàng, cắn thử nếu bên trong bánh khô và bột không bị ướt là được. Các bạn vớt bánh ra để ráo mỡ rồi để nguội.
Bước 6: Tiến hành làm áo đường cho bánh
Cho đường cùng nước vào xoong đun cho tan hết đường hơi keo lại, khi đường vẫn còn trắng thì cho bánh vào. Đảo đều rồi bắc chảo ra khỏi bếp, đảo đều cho đường khô hoàn toàn.
Yêu cầu thưởng thức món bánh nhãn
- Khi làm bánh nhãn nếu không thích ăn ngọt quá các bạn có thể thưởng thức luôn mà không cần làm lớp bột áo.
- Bánh nhãn sau khi rán xong bảo quản trong hộp hoặc túi kín khoảng 1-2 tuần.
- Khi rán bánh chú ý cho lửa vừa, nếu để lửa quá to mỡ sẽ bắn và bánh bị nổ.
- Bánh có ruột khô, ruột đặc, giòn và giòn từ trong ra ngoài. Bánh nhãn giòn sẽ không bị dai hay ỉu.
- Bánh phải thật nguội thì mới có thể áo đường không bánh sẽ bị ỉu, dai, ăn không ngon.
Cách làm một số món bánh ngon tại nhà:
Vậy là các bạn đã thực hiện xong cách làm bánh nhãn giòn ngon và hấp dẫn tại nhà. Cùng học cách làm để thỉnh thoảng trổ tài làm chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức món bánh cực ngon này nhé.
Cúng hay dó😉