Trong bữa cơm hàng ngày không thể thiếu được nhưng món kho, tuy nhiên cách làm món kho thường tốn nhiều thời gian. Vì vậy, hôm nay mình xin chia sẻ cách làm cá nục kho dứa thơm ngon, đơn giản và hấp dẫn tại nhà, các bạn cùng tham khảo chi tiết cách làm món ăn này nhé.
Cách làm cá nục kho dứa
Cách làm cá nục kho dứa đơn giản, tuy nhiên các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu ngon. Những nguyên liệu cần có để làm cá nục kho dứa như sau:
Nguyên liệu làm cá nục kho dứa
- Cá nục: 600g
- Dứa (trái thơm): ½ quả
- Ớt + tỏi băm nhuyễn
- Hành lá
- Nước dừa: 1 chén
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm + nước màu + hạt nêm + bột ngọt + đường
Hướng dẫn cách làm cá nục kho dứa
Sau đây, là các bước đơn giản của cách làm cá nục kho dứa cực ngon và hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cá nục kho dứa
Cá nục sau khi mua về rửa sạch với nước muối, bỏ ruột xắt đôi, nếu con nhỏ thì để nguyên con.
Dứa cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện cách làm cá nục kho khóm
Bác chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho cá vào chiên. Chú ý nên chiên sao cho cá không bị nát.
Bước tiếp theo của cách kho cá nục với dứa ngon và không tanh, các bạn tiến hành làm nước ướp cá. Cho nước mắm + hạt nêm + bột ngọt + ớt xay nhuyễn + đường + nước màu + tiêu xay + tỏi băm + hành băm theo tỷ lệ 4:1:1:1:1:1:1:1:1
Sau khi rán cá cho cá vào nồi kho, thêm nước ướp cá vào trộn đều. Để khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.
Khi cá ngấm đều gia vị, cho thêm nước dừa, dứa vào đun nhỏ lửa cho cá chín. Đập dập ớt cho vào kho chung, cho tới khi nồi cá keo lại sền sêt rồi cho hành lá vào để có mùi thơm.
Yêu cầu thưởng thức món cá nục kho dứa
- Cá nục kho dứa ăn kèm với dưa leo cắt khoanh và dùng nóng với cơm trắng.
- Cá có màu nâu đậm, thấm đều gia vị, thơm ngon và thịt cá có vị mềm không bị nát.
- Nếu các bạn không thích có thể không cần chiên cá, tuy nhiên chiên cá ăn sẽ ngon và bùi hơn.
ham khảo thêm cách chế biến một số món cá kho ngon, đơn giản:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá nục kho dứa ngon cơm ngày mưa và hấp dẫn rồi đó. Chắc chắn món cá lục kho dứa siêu ngon này các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó.
