Có lẽ các bạn chỉ nghe tới canh hến, cháo hến hay cơm hến…chứ ít nghe tới món chả hến thịt băm đúng không? Chả hến là món ăn ngon, lạ miệng và độc đáo, cách làm chả hến thịt băm đơn giản, dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên để có món chả hến ngon các bạn hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Cách làm chả hến thị băm
Để thực hiện cách làm chả hến ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chả hến dưới đây nhé:
Nguyên liệu làm chả hến thị băm
- Thịt băm: 150g
- Thịt hến: 200g
- Trứng gà: 2-3 quả
- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm chả hến ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả hến
Thịt hến rửa sạch và để ráo nước. Hành cắt rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, cho các nguyên liệu như thịt băm + thịt hến + trứng + hành lá vào bát to thêm tiêu và bột nêm vào trộn đều.
Bước 2: Tiến hành làm chả hến
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng già, xúc thịt hến vào chiên chín vàng hai mặt. Khi chả hết chín các bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món chả hến nên ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Hướng dẫn cách làm giò hến
Bên cạnh cách làm chả hến đơn giản, mình cũng xin giới thiệu cách làm giò hến ngon tuyệt dưới đây:
Nguyên liệu làm giò hến
- Thịt hến: 250g
- Hành tây + Cà rốt + hành lá
- Rau mùi + tỏi
- Bột bắp + hạt nêm + hạt tiêu
- Dầu ăn + tương ớt
Hướng dẫn cách làm giò hến ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giò hến
- Thịt hến rửa sạch và để ráo nước
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng mỏng
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi
- Hành lá + rau mùi nhặt sạch, rửa ráo nước và băm nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Tiến hành làm món giò hến
- Cho bột bắp và nước lọc vào bát khuấy đều, đun sôi để làm hồ dán
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng già, sau đó cho tỏi phi thơm
- Cho thêm cà rốt, hành tây, thịt hến vào chảo xào chín thấm gia vị
- Tiếp theo, cho thịt hến vào bánh bò bía ngọt và cuốn chặt lại, dùng hồ bằng bột bắp dán lại.
- Đun nóng dầu và cho giò hến vào chiên cho chín vàng và giòn. Bày giò hến ra đĩa và trang trí cà chua, xà lách.
Có thể bạn quan tâm món ăn ngon từ hến khác như: Hướng dẫn cách nấu canh hến khế chua tuyệt ngon
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm chả hến, giò hến đơn giản, ngon lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Hy vọng, các bạn có thể học cho mình thêm hai món ăn ngon lạ này để gia đình cùng thưởng thức nhé.
