Gà nấu mẻ là món ăn không còn xa lạ gì đối với các chị em phụ nữ. Vị chua nhẹ dịu của mẻ hòa cùng với vị thơm ngon, béo ngậy của thịt gà khiến cho bạn ăn hoài mà không thấy ngán. Để có cách làm gà nấu mẻ ngon nhất thì bạn cũng cần phải bỏ túi một số bí quyết nấu ăn. Nếu bạn muốn có được những bí quyết đó thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Cách làm gà nấu mẻ
Nguyên liệu làm gà nấu mẻ
Nguyên liệu làm gà nấu mẻ vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 2 thìa canh mẻ
- 500g thịt gà
- 3 củ hành khô
- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm gà nấu mẻ
Bước 1: Hành lá nhặt rửa sạch cắt thành khúc dài khoảng 2cm, mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi thái thành từng sát mỏng.
Bước 2: Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch mùi hôi bằng cách cho 1 vài sát gừng đã đập dập cùng với ít muối hạt sát vào thịt gà. Sau đó đem rửa lại gà cho sạch muối và chặt thnafh những miếng vừa ăn.
Bước 3: Thực hiện bước tiếp theo của cách làm gà nấu mẻ ngon đó là ướp thịt gà. Bạn cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm vào tô đựng thịt gà để ướp khoảng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Mẻ bạn đổ ra một chiếc bát con, sau đó cho thêm nước vào đầy bát rồi dùng thìa ép nhuyễn ra, rồi chắt lấy 2 muỗng canh nước mẻ để riêng.
Bước 4: Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị một cái nồi sạch, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đợi dầu sôi thì cho hành khô đã thái vào nồi và phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào trong nồi xào với ngọn lửa vừa. Xào thịt gà đến khi nào bạn cảm thấy gà đã săn lại và đổi màu thì cho nước lọc vào, ngập mặt thịt rồi đậy vung và đun tiếp. Tiếp theo bạn hãy cho 2 muỗng canh mẻ vào nồi thịt gà.
Bước 5: Bạn hãy đậy vung vào đun thêm khoảng 15 phút cho thịt gà chín. Nêm nếm gia vị một lần nữa sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn. Cho thêm hành lá, mùi tàu vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm gà nấu mẻ ngon tuyệt trần cho cả gia đình thưởng thức rồi đó. Cho gà ra bát và trang trí sao cho bắt mắt nhé. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon.
Yêu cầu thưởng thức món gà nấu mẻ
- Vị chua nhè nhẹ của mẻ kết hợp với mỡ gà tạo nên một món ăn chua chua béo béo, rất là ngon.
- Thịt gà mềm, thơm.
- Món ăn được trang trí đẹp, bắt mắt.
Món ăn ngon khác từ gà các bạn có thể tham khảo:
Với hướng dẫn cách làm gà nấu mẻ đơn giản và cực ngon trên đây của chúng tôi, hy vọng rằng sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và ngày càng nâng cao được tay nghề nấu ăn của mình nhé.
