Mì lạnh là món ăn có cách chế biến rất đơn giản, được kết hợp giữa mì lạnh và các loại rau củ thiên nhiên mát lạnh và bổ dưỡng thích hợp trong những ngày hè nắng nóng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon và đơn giản để chiêu đãi gia đình, hãy cùng tham khảo cách làm mì lạnh thơm ngon và chuẩn vị dưới đây nhé.
Cách làm mì lạnh
Để thực hiện cách làm mì lạnh ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mì lạnh như sau:
Nguyên liệu cần có để làm mì lạnh
- Mì spaheti: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 1 nhánh
- Dưa leo: 1 quả
- Giá đỗ + vừng rang + rau mùi
- Lạc rang giã dối
- Làm nước sốt:
- Bơ đậu phộng: 40g
- Muối: 3g
- Dầu mè: 20ml
- Dầu hạt cải: 20ml
- Tahini: 6g
- Xì dầu: 20ml
- Tỏi băm: 3 tép
- Nước cam tươi: 20ml
- Giấm: 40ml
- Nước luộc mì: 50ml
Hướng dẫn cách làm mì lạnh ngon
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm mì lạnh ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mì lạnh
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ và thái nhỏ.
- Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi.
- Dưa chuột thái sợi mảnh.
- Giá đỗ, rau mùi nhặt sạch rễ, rửa sạch để ráo nước.
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. (Chú ý không nên luộc mì quá kĩ, sẽ làm mất đi độ dai ngon của mì, sau đó sả mì với nước lạnh)
Bước 2: Cho tất cả những nguyên liệu làm nước sốt vào bát to. Giá đỗ chần qua vói nước khoảng 15 phút, rồi ngâm với nước đá lạnh và vớt ra rổ để ráo nước. (Nên ngâm với nước đá giá đỗ sẽ giòn và ngon hơn)
Bước 3: Lấy một chiếc bát to, cho mì vào sau đó đổ nước sôi lên mì. Cho các loại rau củ, rau mùi và đậu phộng, vừng lên trên, thêm tương ớt, giấm hoặc xì dầu vào.
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món mì lạnh ngon nhất, bày sẵn các nguyên liệu ra, khi thưởng thức trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món mì lạnh
- Món mì lạnh ngon, không ngán và dễ ăn.
- Mì dai ngon kết hợp với các loại rau củ hấp dẫn và ngon miệng.
Ngoài ra các bạn có thể xem thêm hướng dẫn cách làm món mì xào hải sản ngon lạ hoặc Cách làm mỳ spaghetti hải sản ngon và đậm đà trên monan9.com.
Chỉ với 4 bước đơn giản của cách làm mì lạnh thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng, các bạn đã có món mì cực ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Món mì lạnh ngon, độc đáo chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú đó.
