Đối với các bà mẹ mà không có thời gian rảnh nhiều thì ruốc chính là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất, món ăn khô ráo, an toàn, sử dụng được lâu mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Ruốc tôm là món ăn chứa nhiều canxi, vitamin D rất tốt cho trẻ trong thời kì phát triền xương cứng chắc. Vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm ruốc tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ để bạn cho thể chăm sóc trẻ được dễ dàng hơn.
Cách làm ruốc tôm
Nguyên liệu chuẩn bị làm ruốc tôm
Để làm được thực hiện được cách làm ruốc tôm thơm ngon bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cũng rất đơn giản sau:
- Tôm tươi loại to: 1kg (Bạn có thể chọn loại tôm nào cũng được tùy theo sở thích)
- Củ sả: 2 củ
- Gia vị: Dầu gấc, nước mắm
Tiến hành thực hiện cách làm ruốc tôm
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu cho sạch:
– Tôm để nguyên con, rửa sạch với nước.
– Sả rửa sạch, lấy phần củ rồi đập dập
Bước 2: Cho nước vào nồi hấp rồi xếp tôm + sả đập dập lên hấp chín. Khi hấp lưu ý cho lửa nhỏ và cho nước vừa phải, không nên để nước nhiều khi sôi nước sẽ trào lên tôm là mất vị ngon.
Bước 3: Sau khi tôm đã hấp chín bạn cần bóc bỏ vỏ, bỏ đuôi, đầu tôm, chân tôm và đường chỉ trên lưng tôm, chỉ giữ lại phần thịt tôm.
Bước 4: Cho tôm làm sạch vào cối giã nát thành sợi sẽ ngon hơn.
– Còn nếu bạn không có thời gian thì có thể thực hiện cách làm ruốc tôm nhanh và đơn giản bằng máy xay sinh tố. Việc này tuy tiết kiệm được thời gian nhưng tôm sẽ bị nát quá, không thành sợi được.
Bước 5: Trộn một ít dầu gấc vào tôm đã giã nát trộn thật đều để cho món ăn thơm ngon hơn, khi rang không bị vón cục, cách làm món ruốc tôm bông xốp, thơm ngon sẽ đẹp mắt và chất lượng hơn.
Bước 6: Cho tôm vào chảo bắc lên bếp rang + 1 thìa nước mắm cho món ăn đậm đà, thơm ngon hơn, vừa rang vừa dùng đũa đảo đều tay khoảng 10 – 15 phút là được, tắt bếp. Khi rang nên để lửa nhỏ và không nên rang lâu quá tôm sẽ bị khô cứng và mất hết chất.
Bước 7: Cuối cùng đợi ruốc tôm nguội thì cho vào lọ sạch rồi đậy nắp. Bao giờ dùng thì bỏ ra cho trẻ ăn, rất nhanh gon và tiện lợi phải không nào. Món ruốc tôm thơm ngon mà cho trẻ ăn với cháo + cà rốt hay các loại rau, củ khác thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Với hướng dẫn cách làm ruốc tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ này, chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn trẻ khi muốn đổi khẩu vị cho các bé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cháo ngao để thay đổi thực đơn hằng ngày cho các bé nhé. Chúc các bạn thành công.