Thịt bò là thực phẩm không thể thiếu được trong thực đơn nấu nướng của các bà nội trợ, đây không chỉ là thực phẩm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Các món ăn từ thịt bò thường ngon và dễ chế biến. Hôm nay, mình xin hướng dẫn cách làm thịt bò kho kê cực ngon, cùng tham khảo cách làm các bạn nhé.
Cách làm thịt bò kho kê
Để thực hiện cách làm thịt bò kho kê ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt bò kho kê như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò kho kê
- Thịt bò: 400g
- Kê: 150g (Chọn hạt kê có màu vàng đậm, ngon và đậm đà, dày cơm)
- Rau mùi: 1 cây
- Hành lá: 1 cây
- Gia vị: 150ml nước cốt dừa; 30g bơ; 2 viên cà ri; muối và hạt tiêu trắng
Hướng dẫn cách làm thịt bò kho kê
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm thịt bò kho kê cực ngon:
Bước 1: Các bạn nên chọn miếng thịt bò có lẫn gân, khi kho thịt sẽ không bị khô và mềm nhé. Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vuông khoảng 2-3cm, sau đó thái mỏng theo thớ thịt ngang để khi ăn thịt sẽ không bị dai.
Hành cắt rễ, rửa sạch và thái khúc nhỏ.
Hạt kê dùng ra vo gạo đãi sạch hạt kê.
Bước 2: Bơ cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào xoong bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho bơ tan đều. Sau đó cho thịt bò vào chiên khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt bò kho kê ngon, cho thêm cà ri và hành lá thái nhỏ vào xoong, xào thịt bò khoảng 3 phút.
Bước 4: Bắc xoong lên bếp đổ nước sôi đun nhỏ lửa, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu.
Bước 5: Cho hạt kê đã ngâm nở vào xoong rồi đậy nắp. Khi thấy hạt kê vừa sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút.
Bước 6: Khi hạt kê nở và mềm, cho nước cốt dừa vào trộn đều.
Bước 7: Đun nhỏ lửa, khi thấy hạt kê sền sệt các bạn chú ý khuấy đều tay tránh để hạt kê bị cháy nhé.
Bước 8: Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn, khuấy đều rồi đậy vung lại đun nhỏ lửa cho tới khi nước xốt khô lại. Bày thịt ra đĩa cùng rau mùi trang trí cho món ăn đẹp mắt và thưởng thức.
Món ngon từ thịt bò các bạn có thể tham khảo: Cách làm nộm thịt bò ớt chuông hay cách làm su su xào thịt bò đều là những món ăn đơn giản những rất ngon, hấp dẫn đấy, bạn đừng nên bỏ qua.
Cách làm thịt bò kho kê thơm ngon và đơn giản nhất, thịt bò kho kê là món ăn hấp dẫn, có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon đặc trưng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cùng các bước thực hiện cực dễ các bạn đã có món ăn cực ngon và lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
