Các món nướng thường được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh. Bên cạnh những món nướng quen thuộc như, sườn heo hay bò nướng các bạn có thể đổi vị với cách làm thịt cừu nướng thơm ngon nhé. Thưởng thức từng miếng thịt cừu thơm, dai mềm và ngấm đều gia vị cực hấp dẫn.
Cách làm thịt cừu nướng
Để thực hiện cách làm thịt cừu nướng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm món thịt cừu nướng như sau:
Nguyên liệu làm món thịt cừu nướng
- 800kg thịt cừu
- 500gr đậu Hà Lan bóc vỏ
- 500gr astiso
- 500ml nước dùng
- 2 củ hành tây cỡ vừa
- 50gr pho mai parmesan
- 40gr pho mai pecorino
- 60gr bột vụn bánh mì
- 200gr bánh mì gối xé nhỏ
- 2 thìa cà phê rau mùi tây băm nhỏ
- 1 tép tỏi, ớt chuông, dầu
- 1 ly rượu vang đỏ
Hướng dẫn làm món thịt cừu nướng
Bước 1: Đầu tiên, các bạn thái thịt cừu thành từng miếng vừa ăn, chú ý loại sạch phần mỡ rồi rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, cắt astiso thành 4 phần rồi rửa sạch cho vào chảo đun nhỏ lửa, thêm 1 chút nước dùng cho không bị cháy, nêm 1 chút gia vị để cách làm thịt cừu nướng ngon đậm vị hơn nhé.
– Hành tây cắt nhỏ cho vào chảo xào cùng với dầu ăn, sau đó cho thêm đậu Hà Lan vào xào. Khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
Bước 2: Củ hành tây còn lại các bạn cắt nhỏ rồi cho vào chảo xào cùng với dầu ăn, thêm thịt cừu vào xào chín. Sau đó cho thêm ít hạt tiêu cùng rượu vang vào nấu vừa lửa khoảng 20 phút.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt cừu nướng, các bạn đặt tất cả những nguyên liệu trên vào khay nướng. Lấy một chiếc bát khác cho phô mai bào nhỏ cùng hạt tiêu và vụn bánh mì, rau mùi tây và tỏi vào trộn đều. Rưới thêm nước dùng vào khay và bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Bước 4: Cho khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, tiến hành nướng trong vòng 20 phút cho tới khi có lớp giòn là được.
– Bạn đã hoàn thành xong món thịt cừu nướng astiso và đậu Hà Lan rồi đó. Cùng bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Đọc thêm những món nướng khác như: Cách làm thịt nướng sả thơm ngon, dễ làm & Cách làm nem chua nướng thơm ngon, đặc biệt, giòn tan.
Hy vọng, với cách làm thịt cừu nướng ngon và hấp dẫn ở trên. Có thể giúp bạn học thêm cho mình cách làm một món ăn ngon mới để thỉnh thoảng đổi vị chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
