Lớp thịt mỏng bên ngoài cuộn dưa leo giòn tan ngon mát mà không hề ngấy. Món thịt heo cuốn dưa leo là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn vào những ngày thời tiết nắng nóng đó. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thịt heo cuốn dưa leo ngon tại nhà.
Cách làm thịt heo cuốn dưa leo
Nguyên liệu làm thịt heo cuốn dưa leo
- Thịt ba chỉ: 1kg
- Dưa leo: 2 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 1 -2 củ
- Vừng rang chín có mùi thơm
- Nước dùng: 3 muỗng
- Giấm gạo: 1 muỗng
- Nước tương: 1 muỗng
- Dầu mè: 1 thìa
- Ớt bột: 1 thìa
- Gia vị cơ bản: Đường, bột canh
Thực hiện cách làm món thịt heo cuốn dưa leo
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt heo cuốn dưa leo ngon:
Bước 1: Dưa leo rửa sạch, thái sợi dài khoảng 5cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Cho tỏi vào giã nhỏ, sau đó cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, ớt bột, giấm, nước tương và dầu mè vào trộn đều cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món thịt heo cuốn dưa leo ngon, các bạn lấy đầu chày nghiền nhuyễn để hỗn hợp được sánh quyện. (Lưu ý không nên giã vì có thể sẽ bị bắn ra ngoài)
Bước 4: Đổ hỗn hợp trên ra bát rồi cho thêm nước dùng trộn vào trộn đều tay. Rắc thêm vừng rang lên là hoàn thành xong khâu pha nước chấm cho món thịt heo cuộn dưa leo rồi đó.
Bước 5: Bắc xoong lên bếp cho nước vào đun sôi, thêm hành lá, gừng và rượu trắng hoặc giấm vào nấu cùng để thịt có màu trắng.
– Sau đó, cho thịt vào đun sôi và để nhỏ lửa. Tiếp tục đun khoảng 40 phút cho tới khi thịt chín. (Để kiểm tra thịt đã chín hay chưa, các bạn có thể dùng tăm nhọn xiên vào giữa miếng thịt nếu thấy thịt còn chảy nước màu hồng thì chưa chín, nên luộc tiếp.)
Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách làm thịt heo cuốn dưa leo ngon, đậm đà tại nhà:
– Kiểm tra khi thịt chín, vớt thịt vào tô nước sôi để nguội khoảng 5 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, lấy thịt ra và thái thành từng lát mỏng có độ dài khoảng 10cm.
Bước 7: Khi thưởng thức các bạn gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Rồi đặt dưa leo thái sợi bên trong.
– Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp mắt, cuối cùng rưới hỗn hợp nước chấm đã pha lên mặt và thưởng thức.
Không nên bỏ qua những món ngon khác từ thịt heo: Cách làm thịt heo nướng phô mai nhìn là thèm & Cách làm gỏi đậu cô ve tai heo giòn ngon, đúng vị.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt heo cuốn dưa leo ngon và đẹp mắt rồi đó. Thật đơn giản đúng không, chúc các bạn thành công và ngon miệng.
