Xôi là món ăn truyền thống từ bao đời nay của người dân Việt Nam, có rất nhiều loại xôi mỗi loại có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng. Xôi không chỉ có trong ngày giỗ, lễ, tết mà còn trở thành món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình. Để làm phong phú cho thực đơn các món xôi của gia đình bạn, hãy cùng tham khảo cách nấu xôi vị thơm ngon và đơn giản dưới đây các bạn nhé.
Cách nấu xôi vị
Hướng dẫn cách nấu xôi vị ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi vị như sau:
Nguyên liệu cần có để nấu xôi vị
- Gạo nếp: 400g
- Sữa dừa: 300ml
- Đường: 250g
- Đậu xanh: 100g
- Vừng: 60g
- Hoa hồi, muối, lá chuối
Hướng dẫn cách nấu xôi vị ngon
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách nấu xôi vị thơm ngon tại nhà:
Bước 1: Để thực hiện món ăn nhanh cho bữa sáng, các bạn nên ngâm gạo từ đêm hôm trước. Sáng hôm sau vớt gạo ngâm thêm khoảng 20 phút cùng chút muối, rồi để ráo nước.
Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn đều. Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi vị ngon, ngâm đỗ xanh với nướckhoảng 4-5 giờ đồng hồ cho đỗ mềm và nở đều. Rửa sạch đỗ vài lần rồi cho vào xoong thêm nước ngập đậu xanh, cho thêm chút muối nấu chín đậu xanh cho tới khi đỗ xanh hút hết nước. Thì tắt bếp và để nồi đậu xanh ra một bên.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vừng vào rang chín và có mùi thơm, tắt bếp. Hoa hồi rang cho có mùi thơm, rồi cho vào cối giã nhuyễn, mịn.
Bước 4: Cho lá chuối vào nồi hấp, rồi đổ đậu xanh vào, trộn đều hấp cho chín.
Bước 5: Cho nồi hấp ra ngoài, nấu chín xôi vào chảo to. Lưu ý để lửa ở mức độ vừa rồi cho đường vào cùng nước cốt dừa đảo đều nguyên liệu cho ngấm đường. Sau đó cho thêm bột hoa hồi vào hỗn hợp đỗ trộn đều, đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Để xôi vị khoảng 15 phút, khi xôi nguội cho dầu vào khay nướng. Phết dầu ăn vào khay để không bị dính, sau đó bọc một lớp nilon vào khay phết thêm đầu, rắc một lượt hạt vừng lên rồi đổ xôi vào. Tiến hành dàn đều cho xôi phẳng rồi tiếp tục rắc vừng lên trên.
Cuối cùng để xôi nguội, trước khi thưởng thức cắt xôi thành từng miếng và thưởng thức.
Các bạn có thể tham khảo thêm: Cách nấu xôi dừa thơm ngon cũng rất ngon và dễ làm hay cách nấu xôi gấc, món ăn rất quen thuộc và bổ dưỡng.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi vị thơm ngon, hấp dẫn và cực đơn giản rồi đó. Không tốn quá nhiều thời gian, chỉ cần chút khéo léo các bạn đã có món xôi vị tuyệt ngon để chiêu đãi cả gia đình bữa sáng ngon và giàu dinh dưỡng rồi.
