Xôi là món ăn quen thuộc của nhiều người đặc biệt là bữa sáng, nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món xôi như: xôi gấc, xôi đậu xanh…Hãy cùng làm phong phú thêm thực đơn bữa sáng thêm hấp dẫn, với cách nấu xôi vò hạt sen mềm và tơi ngon dưới đây nhé.
Cách nấu xôi vò hạt sen
Để thực hiện cách nấu xôi vò hạt sen ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi vò hạt sen như sau:
Nguyên liệu nấu xôi vò hạt sen
- Gạo nếp: 0,6kg (Để có món xôi vò hạt sen thơm và dẻo các bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng)
- Hạt sen: 0,3kg
- Đậu xanh: 0,7kg (Có thể chọn đậu xanh bóc vỏ hoặc chưa, tuy nhiên nên chọn đậu xanh chưa bóc vỏ món xôi sẽ mềm và bở hơn)
- Dầu ăn + muối
Hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen
Dưới đây, là các bước thực hiện cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Nếu không có sen tươi các bạn có thể thay thế bằng sen khô cũng được nhé. Tuy nhiên trước khi sử dụng nên ngâm với nước rồi rửa sạch và ninh cho hạt sem được mềm.
Bước 2: Cho đậu xanh vào chậu ngâm với nước ấm để vỏ tách ra, sau đó dùng rổ đãi sạch vỏ và nấu chín. Lưu ý không nên nấu quá chín hạt đậu sẽ bị nát. Đậu xanh sau kho nấu không bị nát và bở, khô ráo.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn nấu xôi vò hạt sen ngon, cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn.
Bước 4: Gạo nếp nên ngâm qua đêm và đãi sạch, sau đó cho thêm chút muối và xóc đều để ráo nước. Trộn đều gạo rồi cho thêm 1 thìa dầu ăn.
Bước 5: Khi gạo ráo nước cho 1 nửa đậu xanh đã giã vào trộn đều.
Bước 6: Dùng chõ đồ xôi cho nước vào đun sôi, sau đó cho gạo vào đồ chín như nấu xôi.
Bước 7: Khi xôi chín đổ xôi ra cái chậu sạch rồi cho phần đậu xanh còn lại vào trộn đều để hạt xôi tơi ra. Khi hạt xôi tơi đều thì cho hạt sen vào là được.
Yêu cầu thưởng thức món xôi vò hạt sen
- Xôi vò hạt sen chín dẻo, có màu sắc đẹp mắt giữa đậu xanh, xôi nếp và hạt sen.
- Bột đậu bám đều, tơi rời và không bị vón cục.
- Có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, vị dẻo của gạo và vị bùi của hạt sen.
Các bạn có thể tham khảo thêm: Cách nấu xôi dừa thơm ngon cũng rất ngon và dễ làm hay cách nấu xôi gấc, món ăn rất quen thuộc và bổ dưỡng.
Trên đây, là hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen siêu ngon, độc đáo và hấp dẫn. Hy vọng có thể giúp bạn thêm được một món ăn ngon mới lạ để trổ tài và chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
