Hoa thiên lý không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, một vị thuốc an thần giúp giải nhiệt, ngủ ngon giấc. Chính vì vậy, hoa thiên lý được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nấu hoặc làm gỏi…Chắc chắn với cách làm gỏi hoa thiên lý ngon miệng và dinh dưỡng, vị ngọt bùi của hoa thiên lý cùng với chút chua ngọt, cay của nước trộn sẽ rất hấp dẫn.
Cách làm gỏi hoa thiên lý
Để thực hiện cách là gỏi hoa thiên lý ngon và đơn giản nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi hoa thiên lý như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi hoa thiên lý
- Hoa thiên lý: 500g
- Tôm: 300g
- Chanh + tỏi khô + ớt
- Gia vị: đường + nước mắm + muối
Hướng dẫn cách làm gỏi hoa thiên lý
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm gỏi hoa thiên lý tại nhà:
Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và lột phần chỉ đen trên sống lưng. Sau đó ướp tôm vói muối. Cho tôm vào hấp chín, bóc vỏ và cắt bỏ đầu.
Bước 2: Hoa thiên lý nhặt bỏ cọng già, dập nát, sau đó rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Bắc nồi nước sôi thêm chút muối, dầu ăn rồi cho hoa thiên lý vào chần qua.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm gỏi hoa thiên lý ngon, sau khi chần hoa thiên lý vớt ra ngày và ngâm với nước đun sôi để nguội cùng mấy viên đá để hoa được giòn và không bị nát. Rồi vớt hoa thiên lý ra rổ để ráo nước.
Bước 5: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi thơm.
Bước 6: Tiến hành pha nước chấm trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm nhỏ vào khuấy đều cho ngấm gia vị vừa ăn.
Bước 7: Xếp hoa thiên lý và tôm ra đĩa, sau đó rưới đều nước trộn gỏi vừa pha ở trên và rắc hành phi lên trộn đều cho ngấm gia vị.
Tham khảo thêm cách làm một số món nộm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà:
Cách làm gỏi hoa thiên lý giòn ngon và hấp dẫn trong bài viết rất đơn giản, ngon và dân dã. Vị giòn giòn dịu nhẹ của bông hoa thiên lý hòa quyện với vị giòn ngọt của tôm tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
