Mề gà xào giá đỗ là món ăn đơn giản, nhưng lại rất dễ ăn. Đặc biệt, đây lại là món nhậu yêu thích của cánh mày râu. Vì lẽ đó các bà nội trợ nên học cách làm mề gà xào giá đỗ ngon và đơn giản để chiêu đãi ông xã của mình nhé.
Trong giá đỗ xanh có chứa protid, glucid, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, PP, B6, C, E. Mề gà có chứa hàm lượng lớn chất sắt. Đây đều là những chất có lợi cho sức khoẻ của con người.
Có thể bạn quan tâm:
1. Cách làm lòng gà nấu miến cho bữa sáng
Cách làm mề gà xào giá đỗ
Nguyên liệu làm mề gà xào giá đỗ
- Mề gà: 3 chiếc
- Giá đỗ xanh: 300g
- Bột bắp: 1 thìa cà phê
- Hành lá, rau mùi: 5g
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn, mì chính, gia vị
Các bước làm mề gà xào giá đỗ
Bước 1: Mề gà rửa sạch bóp muối khử sạch mùi hôi. Sau đó dùng dao khía mề gà thành hình hoa cúc để khi xào mề gà sẽ mềm và giòn hơn.
Bước 2: Ướp mề gà với bột bắp. Gia vị và mì chính.
Bước 3: Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước.
Bước 4: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng,hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu đun nóng, các bạn đổ hành khô vào phi cho thơm và vàng. Tiếp tục thực hiện cách làm mề gà xào giá đỗ đơn giản. Các bạn đổ mề gà vào chảo xào và đảo đều tay để mề gà không bị dai.
Bước 6: Tiếp tục cho dầu vào chảo và cho nốt phần hành khô còn lại vào phi thơm. Sau đó, đổ giá đỗ vào xào và nêm nếm gia vị, cho hành tươi vào đảo đều.
Cuối cùng để hoàn thành món mề gà xào giá đỗ các bạn rắc chút rau mùi lên trên, để có mùi thơm đặc trưng.
Món lòng gà có thể ăn với cơm nóng hoặc làm đồ nhắm đều rất hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mề gà xào giá đỗ. Đọc thêm một món ăn tương tự: Lòng gà xào mướp
