Món xôi mít lá cẩm có màu tím đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng của những múi mít, ngọt dịu hòa quyện cùng với xôi dẻo và thơm làm nên nét độc đáo cho món ăn này. Còn chờ đợi gì nữa, cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu xôi mít lá cẩm tuyệt ngon và hấp dẫn thôi nào.

Cách nấu xôi mít lá cẩm
Để thực hiện cách nấu xôi mít lá cẩm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi mít lá cẩm như sau:
Nguyên liệu làm xôi mít lá cẩm
- Mít: 10 múi lớn
- Gạo nếp: 450g
- Bột ngô: 1 thìa cà phê
- Lá cẩm: 1 mớ để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nước cốt dừa: 300ml
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
(Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh cho món ăn nhé.)

Hướng dẫn làm món xôi mít lá cẩm
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi mít các bạn nhé:
Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch lá cẩm để ráo, rồi cho vào xoong đổ nước lạnh đặt lên bếp rồi đun sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 5-10 phút rồi vớt lá ra, giữ lấy nước có màu lá cẩm, để nguội.
Bước 2: Gạo nếp đem vo sạch, rồi cho vào chậu nước thêm ít muối và ngâm gạo qua đêm. Sau khi gạo nếp ngâm qua đêm, cho vào nồi chõ và hấp chín đôi lúc dùng đũa xới đều, thêm đường, muối cho vừa ăn.
Bước 3: Dùng dao cắt một đường dọc múi mít, loại bỏ hạt. (Lưu ý, mít ăn kèm với món xôi mít lá cẩm ngon, các bạn nên chọn những múi mít đầy đặn, to và chín nhé)
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi mít lá cẩm, rang chín vừng, rồi giã vừng cho thêm đường, muối cho vừa ăn. Dừa bào sợi cho vào bát để riêng.
– Sau đó, cho nước cốt dừa, đường, muối, bột ngô vào nồi, đặt lên bếp rồi đun, vừa đun vừa đánh đều đến khi nước cốt dừa đặc thì tắt bếp, để nguội.
– Múi mít đã cắt dọc lấy thìa múc một ít xôi cho vào giữa, rồi rắc lên trên một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và cho thêm một ít nước cốt dừa là hoàn thành xong cách làm xôi mít lá cẩm tuyệt ngon cho cả nhà rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức món xôi mít lá cẩm
- Xôi mít lá cẩm dẻo, thơm và hấp dẫn với hương vị mít chín.
- Món xôi có màu sắc đẹp mắt giữa màu tím của lá cẩm và màu vàng của mít.
Những món xôi tuyệt ngon khác cho bữa sáng: Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon hay cách làm xôi khúc dẻo ngon.
Sự kết hợp giữa mít, lá cẩm và xôi nếp tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này. Với cách nấu xôi mít dẻo thơm, ngon và độc đáo ở trên chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó.