Bánh bò hấp nước cốt dừa là món quà vặt được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon và đặc trưng riêng. Với những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện không quá cầu kì, cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa siêu ngon và hấp dẫn, gia đình bạn đã có món bánh tuyệt ngon để thưởng thức rồi. Cùng tham khảo cách làm món bánh này qua bài viết dưới đây nhé.
Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa
Để thực hiện cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh bò hấp nước cốt dừa như sau:
Nguyên liệu làm bánh bò hấp nước cốt dừa
- Bột mì: 300g
- Bột nở: 15g
- Trứng gà: 3-4 quả
- Đường: 200g
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Bơ: ½ hộp
- Nước cốt dừa: 300ml
- Muối + dầu ăn
- Vani: 1 ống
- Khuôn bánh (tart nhỏ/cupcake/chén nhỏ…)
Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa ngon:
Bước 1: Cho trứng gà vào bát to, thêm đường, sữa tươi, bơ vào đánh tan.
Sau đó cho bột mì, bột nở vào trộn đều, rồi dùng rây bột vào trứng gà để bột mịn hơn.
Bước 2: Tiếp theo, cho thêm 2 thìa dầu ăn, 1 ống vani, muối và nước vào hỗn hợp trên trộn đều, khoảng 3 phút để hỗn hợp nhuyễn và mịn.
Tiến hành ủ bột khoảng 8 giờ đồng hồ, nếu có lò vi sóng cho bột vào trong lò không cần bật lò và ủ bột.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh bò hấp nước cốt dừa ngon, đun nước cốt dừa với đường trên bếp lửa, khuấy đều cho tới khi bột tan hết thì tắt bếp.
Sau khi ủ bột lên men, nổi lớp trên bề mặt và có mùi chua chua. Cho nước cốt dừa vào bột khuấy đều và tiếp tục ủ bột thêm 2-3 giờ đồng hồ.
Bước 4: Sau khi ủ bột cho vani, dầu ăn vào khuấy đều. Rồi lấy một cái khuôn lớn có đường kính khoảng 24cm, thoa một lớp dầu ăn ở đáy khuôn rồi cho hỗn hợp trứng vào khuôn để khoảng 30 phút.
Bước 5: Đun sôi nồi nước hấp, rồi khuôn bánh vào hấp cách thủy khoảng 30 phút. (Nên đậy kín nắp vung, không được để hở, như vậy bột bánh mới nở hết công suất)
Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, dùng que tăm tre đâm vào bánh nếu không thấy bột dính vào tăm là bánh đã chín, tắt bếp và lấy bánh ra.
Bước 6: Đợi khi bánh nguội lấy dao tách bánh ra khỏi khuôn, rồi cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Không nên bỏ qua cách làm những món bánh ngon khác:
- Hướng dẫn cách làm bánh giò nhân thịt thơm ngon
- Cách làm bánh dày nhân đậu xanh truyền thống
- Cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết
Bánh bò có thể ăn luôn hoặc ăn kèm với nước cốt dừa, rắc thêm chút mè, đậu phộng giã dập.Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa thơm ngon để trổ tài thực hiện và chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi đó.
