Có rất nhiều món ăn được chế biến từ những nguyên liệu khá phổ biến và thưởng sẵn có trong tủ lạnh nhà bạn với cách thức thực hiện vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn những hương vị hấp dẫn không thể chối từ. Cách làm món mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon sau đây là một trong những món ăn thể hiện rõ đặc điểm này.
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn
Xem thêm: Mẹo đơn giản giúp bạn có món chiên ngon, hoàn hảo.
Nguyên liệu làm mực tẩm bột chiên giòn
– Mực ống loại vừa 300(Tham khảo cách chọn hải sản để luôn có được những nguyên liệu tươi ngon nhất);
– Trứng gà: 2 quả;
– Rau xà lách: 200g;
– Bột chiên giòn: 01 gói;
– Bột chiên xù màu cam: 01 gói;
– Hành lá, ngò rí: 100g;
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu
– Mực ống: Làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sach và giòn ngon hơn. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn, tỉa hình vảy rồng, để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô hết nước. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn trong 15 phút sao cho vừa ăn;
– Trứng gà: Dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng thôi bạn nhé, đánh tan trứng với một chút xíu muối tinh;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm;
– Bột chiên giòn: Đổ ra đĩa;
– Bột chiên xù: Đổ ra đĩa, trộn với hành lá, ngò rí thái mịn và 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để khi ăn món ăn sẽ đậm đà hơn bạn nhé;
– Rau xà lách: rửa sạch, tách lá, để ráo;
Thực hiện làm món mực tẩm bột chiên giòn
– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu sôi nóng già, bạn vặn lửa nhỏ;
– Lấy từng miếng mực lăn đều qua lần lượt: bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng đều. Bạn lưu ý khi lăn quan lớp bột chiên xù cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày sẽ giòn ngon hơn;
– Khi mực vàng đều các mặt, bạn cho mực ra đĩa có giấy thấm dầu, chiên lần lượt cho đến hết nhé;
– Xếp ra xà lách ra đĩa để trang trí và ăn kèm, xếp mực vào giữa, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy;
– Cho sốt mayonnaise và tương ớt ra một đĩa nhỏ dùng để chấm mực chiên giòn khi thưởng thức;
Yêu cầu và thưởng thức món mực tẩm bột chiên giòn
– Với món ăn này, bạn sẽ ăn kèm với rau xà lách và hỗn hợp sốt mayonnaise, tương ớt hoặc cũng có thể ăn kèm nước mắm gừng nhưng không hợp vị bằng sốt masyonnaise và tương ớt đâu nhé;
– Mực tươi ngon, ngấm gia vị, được hiên vàng đều, giòn tan;
– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của mực kết hợp với hương vị đậm đà của trứng, bột chiên có tẩm gia vị và vị béo ngậy của sốt, vị cay nhẹ của tương rất thơm ngon và hấp dẫn.
Đối với mực bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như:
Với cách làm mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon này tuy có cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm và thường sẵn có nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn, đặc biệt là các bé yêu một món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn. Không những thế, nét đặc biệt của món ăn này là rất linh động trong cách thức sử dụng, bạn có thể chế biến để làm món ăn vặt cho bé yêu, đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hay tham gia vào thực đơn đãi khách cũng như làm món nhậu lai rai cho ông xã đều rất phù hợp. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.
an ngon qua .
sao khj chiên.mực nó ra nước làm nhảo hết bột ra vậy
Tuan: vì mực để lạnh nên dễ ra nước khi chiên, để mực không bị ra nước khi chiên, bạn nên trần mực qua nước nóng để mực ra bớt nước sẽ không bị nhão bột nữa nhé, còn nếu bạn mua mực tươi sống thì không cần trần qua nước nóng, mà làm luôn để món ăn ngon giòn hơn.
ngon quá, mình phải làm thử thôi
neu minh thay trung ga bang trung vit thi k biet la co duoc khong vay?
Được bạn nhé, nhưng trứng vịt không thơm bằng trứng gà.
Bột chiên nhiều màu được k
Cho minh hoi the minh do lan ca bot chien xu va chien gion vao dia roi lan muc co duoc khong
Cho mình hỏi bột chiên xù với bột chiên giòn trộn chung rồi chiên được không anh chị
Chị ơi cho e hỏi ,bột chiên giòn là bột Aji_Quick ớ hả chị,còn bột chiên xù là mình ra chợ mua là có sẵn hay s ạ…e bịk bit phan biệt hai loại nay hixx
Bạn cứ ra hàng tạp hóa nói bán cho gói bột chiên giòn Và gói chiên xù thì người ta sẽ lấy cho bạn
Cho mình hỏi bột chiên gìon và bột chiên xù trong bài viết hiệu gì ah?
Không quá quan trọng là bột chiên hiệu gì đâu bạn
bot chien gion o day cu the la loai nao a.co fai bot ajquick k
Có rất nhiều loại bột chiên giòn từ các hãng khác nhau, bạn cứ xem gói nào nó ghi bột chiên hoặc bột chiên giòn là được.
thấy hành thái ra rồi mà không biết sử dụng vào lúc nào vậy nhỉ
cho t hỏ t dùng bột chiên xù màu trắng đk k ạ
Ngò rí là món gì vậy mình chưa thấy bao giờ và mua ở đâu vậy
là mùi tầu ấy
Ngò ri là rau mùi người bắc gọi là rau mui con trong nam goi là ngò ri
Bột chiên giòn có 2 loại :bột khô và bột nước,ở món này mình dùng bột khô. Bột này có ở các tạp hóa và chợ,rất dễ mua các bạn ak.
bạn nên để 2 loại bột riêng là lăn theo thứ tự: bột chiên giòn,trứng và bột chiên xù😊😊😊