Phô mai que là món ăn vặt hấp dẫn rất nhiều đặc biệt là các bé yêu vì hương vị thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của nó. Thay vì phải mua phô mai que ở tiệm vừa tốn kém lại vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên tự làm phô mai que ở nhà để cả gia đình cùng thưởng thức với hướng dẫn làm phô mai que thơm giòn tại nhà của Monan9.com sau đây nhé.
Cách làm phô mai que
Nguyên liệu làm phô mai que
– Phô mai dạng dài: 200g; – Bột chiên xù màu cam: 50g; – Bột chiên giòn: 50g; – Trứng gà: 3 quả; – Hạt tiêu, muối, tương ớt, sốt mayonnaise, hạt nêm, dầu ăn; – Lá oregano (bạn cũng có thể thay thế bằng ngò rí): 50g; – Que tre nhỏ để xiên phô mai.Sơ chế nguyên liệu
– Phô mai: Cắt thành từng thỏi dài và mỏng khoảng 4cm rồi dùng cây tre xiên theo chiều dọc miếng phô mai;
– Lá oregano (hoặc ngò rí): làm sạch, để ráo, thái mịn;
– Bột chiên giòn: Đổ ra đĩa;
– Bột chiên xù: Đổ ra đĩa, nêm thêm ¼ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu và lá oregano (hoặc ngò rí) rồi trộn đều;
– Trứng gà: lấy lòng đỏ, đánh tan với một ít muối;
Thực hiện làm món phô mai que
– Lăn từng que phô mai qua đĩa bột chiên giòn, bạn nhớ lăn nhiều lần làm cho lớp áo bột bao quanh phô mai dày và đều để khi rán phô mai không bị gẫy, nứt;
– Lăn tiếp que phô mai qua lòng đỏ trứng gà đã được đánh tan;
– Tiếp tục lăn que phô mai qua đĩa bột chiên xù có nêm sẵn gia vị sao cho lớp bột bám bên ngoài thật đều phủ hết lớp trứng;
– Xếp phô mai ra đĩa, để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng;
– Sau đó, bạn lấy phô mai ra tiếp tục thực hiện lăn phô mai lần lượt qua lớp bột chiên giòn, lớp trứng, lớp bột chiên xù có nêm gia vị rồi để yên phô mai trong 30 phút;
– Đun nóng dầu ăn trên chảo nhỏ, thả từng que phô mai vào chiên vàng đều các mặt
– Vớt phô mai chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành món phô mai que thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức phô mai que
– Món phô mai que được chiên vàng đều nhìn rất hấp dẫn và bắt mắt. Lớp vỏ ngoài phô mai giòn tan, lõi phô mai bên trong chảy, kéo sợi, béo thơm;
– Phô mai que có vị vừa ăn, bạn có thể dùng kem thêm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất ngon;
– Với món ăn này, bạn nên dùng nóng sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon đặc biệt của nó và khi cắn phô mai sẽ kéo thành sợi rất hấp dẫn. Chính vì thế bạn cũng có thể làm sẵn phô mai que để trong tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra chiên ngay cũng rất tiện lợi.
Bạn nên tham khảo thêm một số món ăn được chế biến kèm với phô mai như:
- Cách làm tôm nướng phô mai tại nhà
- Cách làm khoai tây chiên giòn trộn phô mai
- Cách làm tôm bọc phô mai chiên giòn
Trên đây là hướng dẫn làm phô mai que thơm giòn tại nhà rất đơn giản và tiện lợi mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích món ăn này đặc biệt là các bé yêu nhà bạn đấy nhé. Đồng thời nó cũng có thể được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình cũng rất phù hợp. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.