Cá tẩm bột chiên giòn có màu vàng rơm, bột giòn, bao kín miếng cá, bên trong mềm ngọt, thơm tự nhiên của cá, vị vừa ăn. Cách làm cá trắm tẩm bột chiên giòn thơm ngon dưới đây là gợi ý lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn ngày cuối tuần ngon miệng đó.
Cách làm cá trắm tẩm bột chiên giòn
Để thực hiện cách làm cá trắm tẩm bột chiên giòn, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm cá trắm tẩm bột chiên giòn dưới đây:
Nguyên liệu làm cá trắm tẩm bột chiên giòn
- Cá trắm phi lê: 600g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 200g
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu.
Hướng dẫn làm cá trắm tẩm bột chiên giòn
Bước 1: Đầu tiên của hướng dẫn cá trắm tẩm bột chiên giòn, cá trắm phi lê mua về đem rửa sạch sẽ, rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho cá trắm vào bát với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, rồi xóc thật đều tất và ướp chừng 15-20 cho cá trắm ngấm gia vị.
Lưu ý: Vì thịt cá trắm phi lên khi thái nhỏ sẽ bị mềm, nên khi trộn gia vị bạn nên xóc nhẹ tay để không làm thịt bị nát mất đi vị ngon của món ăn.
Bước 2: Sau đó bạn cho 200g bột mì vào bát với 2 quả trứng gà rồi dùng đũa đánh đều lên cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau thành khối dẻo, mịn, không bị vón cục là được.
Bước 3: Khi cá ướp đã ngấm gia vị, bạn nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp trứng gà rồi cho ra đĩa. Bạn làm tương tự đếm khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Cuối cùng để hoàn thành cách làm cá trắm tẩm bột chiên giòn, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi thả cá tẩm hỗn hợp trứng, bột mì vào chiên với lửa nhỏ vừa. Chiên cá cho đến khi cá chín vàng đều hai mặt thì vớt cá ra bát lót giấy thấm dầu rồi xếp vào đĩa, trang trí tùy thích. Món ăn bạn nên dùng nóng và chấm kèm với nước mắm gừng sẽ rất ngon đấy.
Yêu cầu thưởng thức món cá trắm tẩm bột chiên giòn
- Cá được chiên giòn có màu sắc hấp dẫn, cảm nhận được vị giòn tan của lớp bột bên ngoài cùng với vị mềm dẻo của thịt cá bên trong.
- Món cá trắm tẩm bột chiên giòn có thể ăn kèm cùng với cơm nóng, bún, tương ớt rất ngon miệng.
Bên cạnh đó các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ngon khác được chế biến từ cá như:
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trắm tẩm bột chiên giòn siêu ngon rồi đó. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhé. Chúc các bạn thành công.
