Vị thơm ngậy từ thịt nướng và tôm kết hợp với vị ngọt được tiết ra từ mía sẽ khiến bạn vừa ăn vừa phải tấm tắc khen ngon. Vì vậy, bạn hãy học cách làm chạo tôm nướng mía ngon mê ly để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình vào cuối tuần này nhé.
Cách làm chạo tôm nướng mía
Để có món chạo tôm nướng mía ngon miệng, bắt mắt thì bạn cần phải nắm được một số mẹo nhỏ trong cách chế biến. Trước hết bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chạo tôm nướng mía.
Nguyên liệu làm chạo tôm nướng mía
- 500g thịt lợn nạc + 50g thịt mỡ
- 500g tôm
- 3 cây mía lau
- Hành tím
- Tỏi băm nhỏ
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mắm, đường, muối, dầu ăn
- Vỉ nướng
Hướng dẫn cách làm chạo tôm nướng mía
Để thực hiện cách làm chạo tôm nướng mía thơm, ngọt cho bữa ăn cuối tuần bạn sẽ phải trải qua 4 bước sau đây.
Bước 1: Đầu tiên, để thực hiện được món ăn này bạn phải tiến hành sơ chế nguyên liệu. Tôm bạn phải lột hết vỏ, bỏ chỉ, đầu, đuôi, rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Thịt mỡ, thịt nạc đem rửa sạch thái nhỏ rồi cũng cho vào xay thật nhuyễn.
Hành tím và tỏi bạn đem băm nhỏ.
Mía lau cạo bỏ vỏ và cắt khúc dài tầm 12 đến 15 cm. Nếu bạn không tìm mua được mía lau bạn có thể dùng mía tím. Bạn cũng phải cạo sạch vỏ và cắt đoạn dài 10 – 15 cm nhưng sẽ chẻ khúc mía làm 4 phần.
Bước 2: Bạn đem thịt xay, tôm xay, hành, tỏi đã băm nhỏ trộn đều với nhau. Sau đó cho muối, hạt nêm, mắm, hạt tiêu, đường vào trộn cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chạo tôm nướng mía thơm ngon đó là bạn hãy thoa dầu sơ vào thanh mía, sau đó đeo găng tay nắm từng nắm chạo tôm vào từng khúc mía với độ dày khoảng 1cm. Nên nắm thật chặt để khi nướng chạo sẽ không bị bung ra nhé. Lưu ý: Phần chạo sẽ chiếm 2/3 khúc mía.
Bước 4: Để chạo không bị dính vào vỉ nướng trong khi nướng thì bạn nên chao chạo qua dầu sôi để lớp ngoài được chín sơ sơ. Nếu bạn sợ dầu sẽ làm món ăn béo ngậy thì bạn có thể đem chạo đi hấp nhé.
Sau khi rán hoặc hấp xong bạn hãy cho chạo tôm lên vỉ nướng và bắt đầu nướng cho tới khi bạn thấy chạo tôm chín vàng đều.
Bước 6: Khi chạo tôm chín bạn hãy bày ra đĩa, trang trí bằng rau, quả tùy thích và bắt đầu thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món chạo tôm nướng mía
- Chạo tôm nướng mía vàng đều, ăn rất giòn và dai không bị khô và bở.
- Mùi thơm từ chạo tôm tỏa ra chắc chắn sẽ khiến bạn sẽ không thể cưỡng lại nổi.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn này với rau xà lách, dưa leo, chuối xanh, khế chua hoặc bún. Tùy theo sở thích của gia đình bạn.
Tham khảo thêm cách chế biến một số món ngon, hấp dẫn từ tôm tại nhà:
Một món ăn chỉ cần theo dõi cách làm thôi là đã thấy vô cùng hấp dẫn phải không nào? Hãy bắt tay vào thực hiện cách làm chạo tôm nướng mía mới lạ, hấp dẫn này cho cả gia đình mình thưởng thức ngay thôi.
