Dưa leo xào thịt bò với vị thanh mát là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, đặc biệt là vào những ngày thời tiết nóng bức. Vậy bạn đã biết thực hiện cách làm dưa chuột xào thịt bò thơm ngon chưa?
Cách làm dưa chuột xào thịt bò
Để thực hiện cách làm dưa chuột xào thịt bò ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm dưa chuột xào thịt bò dưới đây:
Nguyên liệu làm dưa chuột xào thịt bò
- Thịt bò: 400g
- Dưa chuột: 3 quả
- Tỏi, gừng, ớt tươi
- Vừng trắng: 1 chén uống trà
- Gia vị: Muối, xì dầu, hạt tiêu
Hướng dẫn làm dưa chuột xào thịt bò
Sơ chế nguyên liệu làm dưa chuột xào thịt bò
- Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 10-15 phút, rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó bạn bổ đôi dưa chuột, dùng thìa nạo bỏ ruột rồi thái lát xéo.
- Thịt bò mua về đem rửa sạch, thái con trì.
- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Thực hiện làm dưa chuột xào thịt bò
Dưới đây, là các bước làm dưa chuột xào thịt bò:
Bước 1: Đầu tiên của cách làm dưa chuột xào thịt bò, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng, rồi cho vừng trắng vào rang chín, rồi để riêng vào bát.
Bước 2: Bạn cho thịt bò vào bát thêm gừng, tỏi băm nhỏ, xì dầu rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 10-15 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Dưa chuột bạn cho vào bát với muối rồi xóc đều và ướp khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm dưa chuột xào thịt bò, khi các nguyên liệu đã ướp đủ thời gian, bạn dùng tay sạch, bóp nhẹ cho dưa chuột ra nước rồi chắt bỏ nước đi, để khi xào món ăn được ngon hơn.
Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, rồi cho dưa chuột vào xào sơ qua rồi cho ra bát.
Bước 5: Vẫn dùng chảo xào dưa chuột, cho thêm dầu ăn vào làm nóng, rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa to.
Lưu ý: Trong quá trình xào thịt bò bạn tuyệt đối không nên xào với lửa nhỏ và xào lâu sẽ làm thịt bò bị dai, mất đi vị ngon.
Bước 6: Cuối cùng, khi thịt bò đã chín, bạn cho dưa chuột vào đảo đều rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho ớt, vừng rang chín, rồi đảo đều vài lượt và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng khi còn nóng sẽ rất ngon đấy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm những món ăn ngon hấp dẫn khác từ thịt bò:
Trên đây, là cách làm dưa chuột xào thịt bò ngon, thanh mát. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công.
