Đùi gà hầm hồng khô là sự kết hợp độc đáo, lạ miệng cho bữa cơm gia đình bạn đó. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm đùi gà hầm hồng khô thơm ngon các bạn nhé.
Cách làm đùi gà hầm hồng khô
Để thực hiện cách làm đùi gà hầm hồng khô, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm đùi gà hầm hồng khô dưới đây:
Nguyên liệu làm đùi gà hầm hồng khô
- Đùi gà: 3 cái
- Cà chua: 2 quả
- Hồng khô: 4 quả
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Nước dùng: 2 bát con
- Bột năng: 3 thìa cà phê
- Gia vị: Bột nêm, đường, dầu ăn.
Hướng dẫn làm đùi gà hầm hồng khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm đùi gà hầm hồng khô
- Đùi gà mua về rửa thật sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo, chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy ý.
- Cà chua rửa sạch, bổ dọc đôi, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
- Hồng khô rửa sạch, 2 băm nhỏ, 2 quả để nguyên.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hòa tan 3 thìa cà phê bột năng với 1/2 bát con nước.
Bước 2: Đầu tiên của hướng dẫn làm đùi gà hầm hồng khô, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho thịt gà vào rán chín, vàng thì tắt bếp, gắp thịt gà ra đĩa.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, rồi tỏi, hành khô băm nhỏ vào phi vàng, thơm thì cho hồng băm nhỏ, cà chua thái hạt lựu, 1 bát con nước dùng vào xào đảo đều tay với lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín mềm, nhuyễn là được.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp cà chua đã chín mềm, bạn cho thịt gà rán vàng vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt gà nhé. Tiếp tục cách làm đùi gà hấm hồng khô cho thêm thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm rồi hạ nhỏ lửa và đun tầm 20 phút hoặc đun khi thịt gà ngấm gia vị, chín mềm thì thôi.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho 2 quả hồng khô để nguyên vào nồi thịt gà đun thêm khoảng 5 phút rồi cho hỗn hợp nước bột năng vào đun cho đến khi phần nước dùng cạn sánh, sền sệt lại thì tắt bếp. Cho món ăn ra bát to và mời gia đình cùng dùng nóng sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Cùng với món ăn tuyệt ngon này từ thịt gà, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ngon khác như:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm đùi gà hầm hồng khô thơm ngon, hy vọng với món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công.
