Cách làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh

Diềm heo là thớ thịt săn chắc vừa nạc vừa mỡ được lóc ra từ cổ con heo (hay còn gọi là nọng), có tính chất giòn giòn rất đặc trưng và phù hợp để bạn sử dụng làm nguyên liệu cho món nướng thơm ngon, hấp dẫn. Các món ăn từ diềm heo chưa thật sự được phổ biến rộng rãi, để giúp chị em có thêm lựa chọn để chế biến nên cho gia đình những món ăn lạ miệng, hấp dẫn, monan9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh lạ mà ngon như sau nhé.

Cách làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh

Nguyên liệu làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Sả: Tách vỏ già, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, băm nhuyễn;

– Diềm heo:

+ Rửa sạch với nước lạnh, dùng muối tinh xát kỹ, rồi xả lại với nước, để ráo;

+ Thái diềm heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp với 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thài sả băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn sao cho vừa ăn, để trong 2 tiếng cho diềm ngấm thật đều gia vị.

– Cải bẹ xanh: Nhặt và rửa sạch, tách lá, để ráo, chỉ lấy phần lá thôi bạn nhé;

– Ớt trái xanh: Rửa sạch, bỏ cuống;

– Tiêu sọ tươi: Rửa sạch, tách hạt;

– Chanh: Lấy nước cốt;

– Rau mùi: Nhặt sạch, để ráo.

Thực hiện làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh

– Làm muối chấm ăn kèm: Bạn cho vào cối 2 trái ớt xanh, 3 thìa muối sống, 1 thìa bột ngọt giã thật nhuyễn mịn. Đổ muối ra đĩa nhỏ, cho thêm nước cốt chanh và tiêu sọ lên trên nhé.

– Bày rau mùi, cải bẹ xanh ra đĩa để ăn kèm với diềm heo nướng;

– Đối với diềm heo, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:

+ Cách 1: Cho diềm heo đã ngấm gia vị ra đĩa, rồi cho lò nướng ra bàn vừa nướng vừa thưởng thức món ăn, rất hấp dẫn nhưng lại mất khá nhiều thời gian trong quá trình thưởng thức;

+ Cách 2: Nướng diềm heo bằng lò nướng rồi cho ra đĩa và thưởng thức món ăn hấp dẫn này;

+ Trong quá trình nướng diềm, bạn nên nướng khi thịt vừa chín tới khi ăn sẽ ngọt và béo hơn, không nên nướng chín vàng quá nhé, thịt sẽ mất đi vị ngon đặc trưng nhé.

– Với món ăn này, bạn sử dụng lá cải bẹ xanh cuốn với diềm heo, rau mùi rồi chấm muối ớt ăn kèm sẽ rất hợp vị và lạ miệng đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món diềm heo nướng cuốn cải xanh

– Món diềm heo nướng cuốn cải xanh khi nướng chín có màu đỏ nhẹ rất hấp dẫn, thịt diềm ngấm gia vị, dậy mùi thơm;

– Cái bẹ xanh tươi non, cay nhẹ, rau mùi có mùi thơ nồng hấp dẫn;

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt kết hợp với vị cay nồng nhẹ của cải xanh, rau mùi, ăn kèm với muối chanh ớt rất hấp dẫn và hợp vị;

– Với món diềm nướng này bạn nên ăn ngày lúc nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn nhé và cho dù thịt diềm đã được ướp sẵn gia vị nhưng chén muối ớt chanh, tiêu sọ vẫn là thành phần không thể thiếu để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà đâu đấy.

Với cách làm món diềm heo nướng cuốn cải xanh này tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn những cảm xúc khó quên khi thưởng thức với hương vị ngon lạ, đậm đà đặc trưng của món ăn. Vi ngọt béo, giòn ngon của thịt diềm sẽ khiến món nướng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với món ăn này bạn có thể sử dụng trong những bữa cơm gia đình để làm tăng khẩu vị của mọi người nhưng phù hợp hơn hết, bạn có thể dùng nó trong thực đơn những bữa tiệc nhỏ hay làm món nhậu lai rai cho ông xã sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt chồng đấy. Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn với thịt heo để có thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong nội trợ. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và luôn là người nội trợ đảm đang của cả gia đình nhé.