Mỗi ngày, bạn bận rộn rất nhiều công việc và không có thời gian để chăm lo bữa ăn cho gia đình? Đây hầu như là ”tình trạng” chung của rất nhiều chị em công sở. Để góp phần giúp các bạn giải quyết được vấn đề này, Topmonan.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn một số món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian chế biến như cách làm món thịt bò xào đậu rồng đơn giản mà ngon dưới đây.
Cách làm món thịt bò xào đậu rồng
Nguyên liệu làm thịt bò xào đậu rồng
– Đậu ròng: 400g, bạn nên chọn loại đậu ròng còn xanh non, có màu xanh nuột cho ngon nhé;
– Thịt bò phi lê: 200g(Tham khảo cách chọn thịt bò tươi ngon);
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Ớt sừng: 2 trái;
– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
– Thịt bò: Thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, ướp thit với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bôt ngot, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút. Dầu ăn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian ướp gia vị vì nó sẽ làm cho thịt bò nhanh ngấm gia vị hơn;
– Đậu ròng: rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, tước xơ các cạnh, cắt lát xéo dày 0,5cm. Đun sôi 1 lít nước với một ít muối tinh, khi nước sôi thả đậu ròng vào luộc sơ, cho ra rổ, để ráo nước. Làm như thế khi xào đậu sẽ có màu xanh nuột hấp dẫn, nhanh chín hơn và ít ra nước hơn;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn;
– Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát.
Thực hiện làm món thịt bò xào đậu rồng
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn;
– Cho tiếp đậu ròng vào xào, đảo đều tay, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;
– Khi thấy thịt bò và đậu ròng chín tới, bạn cho hành lá, ngò rí, ớt thá lát và một ít tiêu vào món ăn rồi tắt bếp;
– Bày món ăn ra đĩa, dàn đều và thưởng thức.
Yêu cầu và thưởng thức món thịt bò xào đậu rồng
– Món thịt bò xào đậu ròng có vị vừa ăn, thơm ngon;
– Thịt bò ngọt ngon, ngấm gia vị, không bị dai;
– Đậu ròng: Tươi ngon, có màu xanh nuột hấp dẫn, ngấm gia vị và vị ngọt của thịt bò, không bi ra nhiều nước khi xào;
– Với món ăn này, một bát canh và một món kho đơn giản là bạn đã có thể hoàn tất khâu chuẩn bị cho mâm cơm của gia đình dù không có nhiều thời gian để chế biến nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng đấy nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn được chế biến từ thịt bò như:
Trên đây là cách làm món thịt bò xào đậu ròng đơn giản mà ngon nhưng rất đơn giản và giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, bạn cũng có thể ướp thịt bò trước và cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi chế biến món ăn sẽ nhanh hơn nữa đấy. Chúc bạn luôn là người phụ nữ đảm đang, khéo léo của gia đình nhé.
