Các món ăn với mực luôn nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. Bởi hương vị món ăn ngon, đậm đà, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Và nếu bạn chưa biết làm món này, cùng xem bài viết để được chia sẻ công thức cách làm mực xào cần tỏi tây thơm ngon nhé.
Cách làm mực xào cần tỏi tây
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào cần tỏi tây (4 người ăn)
- Mực ống: Khoảng 700g
- Tỏi tây: 1 cây
- Cần tây: 3-5 cây
- Dứa chín: 1/4 quả
- Tỏi, ớt: 1 quả
- Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, mì chính
Có thể bạn quan tâm: Các món ăn với hàu ngon, hấp dẫn
Sơ chế và tiến hành thực hiện món mực xào cần tỏi tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi tây:
– Mực ốc bỏ ruột, tước bỏ lớp vỏ tím bên ngoài đi, rồi rửa sạch, thái khoanh vừa miệng ăn. Bạn có thể khía vào đường lên thân mực để tạo hoa văn, khi xào thịt mực săn lại nhìn rất đẹp mắt.
– Tỏi tây và cần tây bỏ gốc, rửa sạch, thái đốt dài chừng 3-4cm
– Dứa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt thái miếng nhỏ.
Bước 2: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện cách làm mực xào cần tỏi tây đơn giản như sau:
– Cho 3 thìa dầu vào chảo + tỏi rồi phi thơm. Sau đó cho mực vào chảo + 1 thìa cà phê muối, rồi xào tới khi mực ra nước và cạn gần hết là được.
– Với nhiều người thường bỏ nước mực đi, nhưng với mình thì để nước mực đun tới khi nước cạn, ngấm vào mực ăn sẽ mềm và đậm đà hơn. Đó là bí quyết làm mực xào cần tỏi tây siêu ngon của mình.
Bước 3: Tiếp đến, khi nước trong mực xào gần cạn hết thì bạn nếm thử xem gia vị trong mực vừa vặn chưa. Sau đó cho dừa vào xào trước khoảng 3 phút, rồi cho tỏi tây + cần tây + ớt vào đảo đều, tới khi các nguyên liệu rau củ chín hết là được.
Xem thêm: Cách món ăn với tôm
Bước 4: Cuối cùng, nêm thêm mì chính, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cho mực xào cần tỏi tây ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu xay lên trên để món ăn dậy mùi thơm là đã thường thức được rồi.
Món mực xào cần tỏi tây chế biến thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần dành ra khoảng 15 – 20 phút vào bếp là bạn đã có được món mực xào siêu ngon chiêu đãi gia đình rồi nhé. Ngoài ra, đừng quên lưu lại công thức cách làm mực xào cần tỏi tây này vào sổ tay nấu ăn để thường xuyên đổi bữa cho gia đình.
