Cách làm nem nướng ngon đúng vị

Những ngày lành lạnh như thế này, mà ngồi quay quần bên nhau để ăn nem nướng thì còn gì bằng nhỉ? Vậy thì rủ một số “ chiến hữu” để cùng nhau làm món nem nướng thơm ngon đúng vị mà Topmonan.edu.vn chia sẻ sau đây.

Cách làm nem nướng

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem nướng

• Thịt lợn : 1kg thịt nạc và 400g mỡ
• 500g tôm tươi
• nước dừa tươi
• ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay

Nguyên liệu làm sốt ăn kèm

• 1 nhúm gạo nếp, tương xay, tỏi, đường, giấm, bột ngọt
• Lạc rang giã nhỏ

Rau ăn kèm nem nướng

• Bánh tráng
• Rau xà lách, dưa chuột
• Chuối chat
• Bún ( bánh hỏi)
• Khế, cà rốt, lá hẹ

Hướng dẫn cách làm nem nướng ngon

Bước 1: Làm nem nướng

• Thịt nạc rửa thật sạch với nước lã, sau đó rửa lại bằng nước dừa. Để cho ráo hết nước
• Cắt thành các miếng theo thớ dài, sau đó cho vào cối giã nhuyễn , thêm chút muối( giã sẽ ngon hơn là các bạn đem xay)
• Thịt mỡ cắt thành các sợi dài, trần qua nước sôi, để ráo nước , đảo đều với 1 chút đường, sau đó để ra gió, cho thịt mỡ trong lại lại được
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ tôm, rửa sạch với nước dừa ( tôm nhìn trắng sạch), thêm vài nhánh tỏi, muối, hạt tiêu, bột ngọt sau đó giã cho nhuyễn
• Trộn tôm, thịt nạc, thịt mỡ lại với nhau cho đều. Viên lại trên các thanh que đã chuẩn bị sẵn

Làm nem nướng

• Và nướng trên than hoa ( than củi)

 Nem được nướng trên than hoa

Bước 2: Làm sốt ăn kèm và rau ăn kèm

Trong quá trình chờ nướng, chúng ta tiến hành làm nước sốt luôn

• Nấu thành cháo nhúm gạo nếp, sau đó xay nhuyễn
• Sau đó trộn đều với tương xay, tỏi băm nhuyễn
• Cho hỗn hợp này lên bếp, thêm đường, muối, bột ngọt, giấm vào và đun sôi lên. Bạn nhớ nêm nếm cho gia vị vừa ăn. Bởi nước sốt cũng khá quan trọng trong việc nem nướng có ngon hay không

Làm sạch những loại rau ăn kèm, và xếp ra đĩa chuẩn bị

Bước 3 : Hoàn thành nem nướng ngon chuẩn vị

• Lúc này chúng ta đã thấy mùi thơm của nem nướng bay khắp nơi, chính là lúc chúng ta dọn ra bàn

• Khi ăn cho thêm lạc rang giã nhỏ vào nước sốt, có thể cho thêm chút ớt tươi giã nhỏ nếu muốn ăn cay

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món thịt xiên nướng, cách làm thịt heo nướng ngũ vị cũng rất phù hợp.

Vị béo của thịt , vị đậm đà của tôm, cuộn chung với bún,  chấm thêm nước chấm chua chua, ngọt ngọt nữa, tất cả tạo nên một nem nướng thơm ngon chuẩn vị, khiến vị giác của chúng ta như được sống lại. Các bạn hãy làm món nem nướng vào những ngày cuối tuần cho gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè nhé.