Bưởi là thực phẩm được rất nhiều chị em yêu thích vì hương vị chua ngọt thơm ngon đặc trưng và công dụng làm đẹp da, giảm béo rất hiệu quả của nó. Thực phẩm này thường được chị em nội trợ sử dụng làm món hoa tái cây, nước ép, sinh tố,… tuy nhiên nó còn là nguyên liệu để bạn chế biến nên những món nộm chua ngọt hấp dẫn nữa đấy. Nhằm giúp chị em có thể làm nên những món ăn lạ miệng từ những thực phẩm sẵn có, cachlam9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm bưởi tôm thịt đơn giản mà ngon như sau nhé:
Cách làm nộm bưởi tôm thịt
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm bưởi tôm thịt (cũng gọi là gỏi bưởi)
– Bưởi da xanh (hoặc bưởi năm roi): 1 quả;
– Tôm sú: 200g;
– Thịt ba chỉ: 150g;
– Cà rốt: 1 củ nhỏ;
– Dừa xiêm nạo: 50g;
– Hành tím: 5 củ;
– Tỏi: 2 củ;
– Ngò rí, rau thơm: 50g;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Chanh: 1 quả;
– Đậu phộng rang sẵn: 100g;
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu làm nộm bưởi tôm thịt
– Bưởi: Gọt vỏ, tách múi, bóc lấy tép;
– Tôm: rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, rút đường chỉ đen trên sóng lưng, bỏ đầu, để nguyên đuôi;
– Thịt ba chỉ: rửa sạch, luộc chín với nước có pha thêm 1 ít hạt nêm. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra bát nước lọc lạnh, ngâm 10 phút cho thịt trắng rồi thái lát mỏng;
– Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ, bóp nhẹ với 1 ít đường để khi làm món nộm cà rốt không có mùi hăng;
– Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, phi vàng với dầu ăn rồi vớt ra để vào đĩa có giấy thấm dầu;
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;
– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, 3 trái thái lát, 2 trái để nguyên;
– Ngò rí, rau thơm: Nhặt và rửa sạch, để ráo, ngò rí cắt khúc 3cm;
– Đậu phộng: bóc sạch vỏ, giã dập;
– Chanh: Lấy nước cốt;
– Cho 2 trái ớt, tỏi vào cối giã thật nhuyễn;
– Làm nước mắm trộn nộm: Hòa 2 thìa nước mắm với 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt đun trên bếp lửa nhỏ riu riu đến khi đường và bột ngọt tan hết, tắt bếp, để nguội, hòa thêm 2 thìa nước cốt chanh, ớt, tỏi đã giã nhuyễn, quậy đều;
– Ngò rí, rau thơm: Nhặt và rửa sạch, ngò rí cắt khúc 3cm;
Thực hiện làm món món nộm bưởi tôm thịt đơn giản mà ngon:
– Cho bưởi, cà rốt, tôm, thịt, dừa nạo vào một cái âu dùng để trộn nộm, rưới nước mắm, ½ đậu phộng giã dập, ½ ớt thái lát, ½ rau thơm, ngò rí, trộn đều nhẹ tay để rau không bị nát, để 15 cho nộm ngấm gia vị; Là hoàn thành xong cách làm nộm bưởi tôm thịt hấp dẫn.
– Bày món nộm ra đĩa, rắc phần đậu phộng, ớt thái lát, rau thơm, ngò rí còn lại, một ít tiêu, hành phi thơm lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn;
– Khi ăn trộn đều lên một lần nữa và thưởng thức nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn:
– Món nộm bưởi tôm thịt được trình bày có màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị chua chua ngọt ngọt, mặn nhẹ vừa ăn;
– Bưởi, cà rốt, tôm, thịt tươi ngon, ngấm đều gia vị;
– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm thịt hòa quyện với vị giòn, chua nhẹ của bưởi, vị béo của dừa nạo và vị ngon đặc trưng do các loại gia vị tạo thành rất hấp dẫn;
– Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm chiên giòn cho thêm phần thơm ngon nhé.
Nếu bạn là người yêu thích những món nộm hãy tham khảo thêm:
- Cách làm nộm sứa giòn ngon và không tanh
- Cách làm nộm hoa chuối ngon
- Cách làm nộm bưởi ngon cực chuẩn
Trên đây là cách làm nộm bưởi tôm thịt đơn giản mà ngon mà bạn có thể chế biến để làm cho mâm cơm gia đình thêm phần lạ miệng hay làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ đều rất phù hợp nhé. Hương vị đặc trưng mới lạ của món ăn chắc hẳn sẽ hấp dẫn rất nhiều người thưởng thức đấy nhé. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, sáng tạo của gia đình nhé.
