Nộm chay dưa chuột và giá đỗ đang được ưa chuộng bởi những lợi ích mà dưa chuột, giá đỗ mang lại cho cơ thể con người là cực kỳ quý giá và an toàn. Nếu bạn kết hợp chúng thành một món ăn thì còn gì ngon và lợi ích bằng nữa nhỉ? Hôm nay hãy cùng monan9.com bày cách làm nộm chay dưa chuột và đỗ giá ngon, cực mát cho cả gia đình. Đặc biệt vào những ngày nóng nắng thì món ăn này trở nên hot hơn nhiều đấy nhé. Cùng xem hướng dẫn chi tiết để có cách làm ngon và nhanh nhất nào!
Cách làm nộm chay dưa chuột và đỗ giá ngon
Nguyên liệu làm nộm chay
- Đỗ giá 200g
- Dưa chuột 3 quả
- Rau thơm, lạc rang
- Chanh ớt, đường, mắm, bột canh, giấm.
Hướng dẫn làm nộm chay dưa chuột và đỗ giá ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm chay:
- Đỗ giá: Chọn cây giá đỗ có thân mập, trắng, nếu bạn tự làm được thì ăn là an toàn nhất. Rửa sạch, nhặt bỏ rễ, nhặt bỏ vỏ hạt đậu, để ráo. Rau thơm thái đôi thái ba, không nên thái nhỏ quá khi trộn rau sẽ bị nát và không đều.
- Lạc: Chọn hạt lạc ta, hạt nhỏ nhưng mọng, thơm, khi ăn có vị giòn thơm và béo ngậy. Cho lạc lên rang chín vàng, bỏ vỏ rồi nghiền nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Nhưng cũng không nên nghiền nhỏ quá khi trộn sẽ bị bết dính, cũng không nên nghiền to quá khi trộn lạc sẽ không đều nhé.
- Dưa chuột: Chọn dưa chuột non, cùi dày, ít hạt khi làm nộm sẽ giòn ngon và ra ít nước hơn nhé. Ngâm dưa chuột vào nước muối loãng 15 phút cho hết độc tố rồi cho lên thái chéo, nhỏ, dày khoảng 1cm. Cho dưa chuột vào cùng chút đường, muối, và chút dấm ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Tiến hành làm nộm chay dưa chuột và đỗ giá ngon:
- Sau khi dưa chuột đã ướp đủ thời gian, bạn gạn bỏ nước, vắt cho khô một chút rồi cho vào bát tô to, cho phần giá đỗ vào, cho 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm giấm, 2 quả chanh vắt lấy nước, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 thìa cà phê bột canh. Dùng găng tay chế biến thực phẩm trộn đều cho thấm gia vị.
- Sau khoảng 5 phút là món nộm đã thấm đều gia vị, lúc này mới cho rau thơm và lạc vào trộn đều và thưởng thức ngay bạn nhé. Bởi nếu để lâu nước dưa chuột sẽ ngấm vào lạc, làm mất vị giòn của lạc rang, giảm vị ngon của món nộm đấy ạ.
Yêu cầu và thưởng thức món nộm chay dưa chuột và đỗ giá ngon: Yêu cầu dưa chuột giòn ngon, giá đỗ thấm đều gia vị, lạc giòn thơm bùi bùi trong miệng, mùi rau thơm nhẹ nhàng hấp dẫn, vị chua ngọt vừa miệng lôi cuốn người thưởng thức.
Xem thêm những món nộm cực ngon:
- Cách làm nộm xoài xanh cá cơm ngon
- Cách làm thịt bò trộn dưa leo ngon lạ
- Cách làm nộm bao tử heo giòn ngon
Thật nhanh và đơn giản phải không nào? Ăn nộm chay còn giúp cơ thể giải trừ độc tố bởi lượng mỡ và dinh dưỡng dư thừa nữa đấy nhé. Thường xuyên ăn dưa chuột và đỗ giá còn giúp bạn đẹp da, giữ dáng mà không phải thực phẩm nào cũng làm được. Vị thanh mát của dưa chuột và giòn ngon từ giá đỗ sẽ khiến đĩa nộm chạy hàng cho mà xem. Chúc bạn thành công với cách làm nộm chay dưa chuột và đỗ giá ngon cho cả nhà nhé.
