Cách làm trứng cút xào nấm thơm ngon, hấp dẫn

Bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn, kích thích khẩu vị nếu có thêm những món xào đa hương vị, đa màu sắc được chế biến từ những thực phẩm quen thuộc, sẵn có trải qua một vài biến tấu đơn giản. Cách làm trứng cút xào nấm thơm ngon, hấp dẫn dưới đây sẽ là một sự lựa chọn phù hợp để bữa cơm nhà bạn trở nên phong phú hơn, ngon miệng hơn.

Hướng dẫn làm trứng cút xào nấm

Nguyên liệu làm trứng cút xào nấm

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Trứng cút:

+ Rửa sạch, luộc chín, ngâm vào nước lạnh, để ráo, bóc sạch vỏ, ngâm vào bát có chứa dầu;

+ Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, khi dầu sôi nóng già, bạn vặn nhỏ lửa, đổ trứng cút vào chiên vàng đều rồi vớt trứng ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Nấm rơm: Gọt bỏ chân, rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo cho nấm trắng, nếu không có nước vo gạo bạn ngâm vào nước muối loãng, khi gần nấu vớt ra, để ráo;

– Nấm trâm vàng: Gọt bỏ chân, rửa sạch, tách rời, để ráo.

– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau, tách miếng;

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, để riêng;

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Thực hiện làm trứng cút xào nấm

-Cho trứng cút vào đun với nước mắm pha thêm nước sôi theo tỉ lệ 1:1, cho thêm mì chính và đun sôi thì mở vung đảo đều cho trứng ngấm gia vị, tới khi gần cạn thì ngừng lại tắt bếp.

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn (Tham khảo thêm những lưu ý khi sử dụng dầu ăn trong chế biến).

– Cho nấm rơm, nấm trâm vàng vào xào nhanh tay với lửa vừa, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt và cho thêm 3 thìa nước để nấm chín đều mà không bị cháy nhé.

– Đảo đều tay đến khi nấm vừa chín tới, nước vừa cạn, bạn cho hành tây, trứng đã đun vừa xong vào đảo đều, có thể nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu nữa sao cho có vị vừa ăn là được.

– Cho hành lá thái khúc, ½ ớt thái lát vào, đảo thêm vài lần nữa khi hành lá chuyển sang màu xanh nuột thì tắt bếp.

– Bày món xào ra đĩa, rắc rau mùi, phần ớt thái lát còn lại và một ít tiêu lên trên để món trứng cút xào nấm trông hấp dẫn hơn là bạn đã hoàn thành món xào đơn giản mà thơm ngon này rồi đấy.

Với thực phẩm từ trứng cút này bạn có thể làm món trứng cút hấp tôm thịt hay thịt viên trứng cút chiên giòn đều rất ngon và hấp dẫn đấy nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món trứng cút xào nấm

– Món trứng cút xào nấm được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa.

– Trứng cút được chiên vàng đều, không bị cháy, không bị vỡ.

– Nấm trắng, không bị thâm đen, chín đều, ngấm gia vị.

– Hành lá có màu xanh nuột nà rất đẹp mắt.

– Món trứng cút xào nấm này bạn nên dùng ngay lúc nóng với cơm trắng và nước mắm trộn ớt thái lát cho thêm phần đậm đà nhé.

Với cách thức chế biến khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng cách làm trứng cút xào nấm thơm ngon, hấp dẫn trên đây sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa kích thích khẩu vị rất hiệu quả, đặc biệt các bé yêu nhà bạn sẽ vô cùng thích thú đấy. Nếu chế biến cho các bé yêu ăn bạn cần gia giảm lượng tiêu, ớt sao cho phù hợp, chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.