Nếu đã từng thưởng thức những món ăn ngon ở Hà Nội, hẳn không ai có thể bỏ qua món bún thang thơm ngon và hấp dẫn. Bún thang ngon từ nước dùng cho đến rau sống. Ăn nóng với chút ớt cay cay thì ai cũng phải suýt xoa và trầm trồ khen ngợi. Hãy bắt tay vào làm với cách nấu bún thang Hà Nội ngon và nhanh nhất nào!
Cách nấu bún thang
Nguyên liệu nấu bún thang
- Gà ta 1 con khoảng 1kg đã mổ (chọn gà mái chưa đẻ)
- Trừng gà hoặc trứng vịt 2 quả
- Giò lụa 1 lạng
- xương ống 5 lạng
- 1,5 kg bún sợi nhỏ
- tôm khô 2 lạng
- Rau: Hành lá, rau răm, hành khô và
- Gia vị: gừng, nấm hương khô, nấm tươi, Mắm tôm, gia vị, nước mắm, giấm, đường.
Cách làm bún thang ngon
Bước 1: Cho gà vào luộc chín. Vớt ra lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho nước luộc gà vào cùng với xương gà, xương ống ninh lấy nước dùng.
Bước 3: Tôm khô 1 nửa cho vào ngâm rồi cho vào xay nhỏ. Cho cả vào nồi nước dùng. Một nửa cho lên rang với dầu cho vàng và chín rồi để riêng ra bát.
Bước 4: Trừng tráng thái sợi. Giò thái sợi. Rau các loại rửa sạch để riêng từng loại. Nêm nước dùng cho vừa, cho gừng, nấm hương khô vào nồi. Lúc này nồi nước dùng có vị thơm đặc trưng.
Bước 5: Mắm tôm trưng lên cho riểng ra bát, Nấm trần chín cho ra đĩa. Xếp bún, trứng, thịt, giò, tôm khô, rau thơm, nấm đã trần chín rồi chan nước dùng nóng vào. Ăn luôn khi còn nóng.
Cùng tham khảo cách nấu bún tôm cũng rất ngon nhé hay cách nấu bún măng vịt ngon và dinh dưỡng.
Bát bún thang Hà Nội ngon đúng điệu đã hoàn thành, bạn có thể ăn thêm mắm tôm hoặc chút ớt tùy khẩu vị từng người. Nó không quá lâu phải không nào? Hãy bắt đầu ngay khi rảnh rỗi các bạn nhé. Độc giả có thể góp ý hay chia sẻ về cách nấu bún thang ngon bằng cách bình luận phía dưới.
Gợi ý bài viết có thể bạn quan tâm: Địa chỉ ăn phở ngon Hà Nôi.
