Cách nấu canh ốc đậu thơm ngon, lạ miệng

Canh ốc đậu là món ăn tuyệt vời để đổi bữa cho cả gia đình vào mùa hè. Canh ốc đậu rất mát mẻ và lạ miệng, cùng theo dõi cách nấu canh ốc đậu thơm ngon dưới đây và chuẩn bị vào bếp các mẹ nhé.

Cách nấu canh ốc đậu

Nguyên liệu nấu canh ốc đậu

1. Ốc nứa hoặc ốc nhồi (ốc thường/ốc vặn/ốc gạo cũng được)
2. Đậu phụ
3. Hành, tía tô, rau giá, cà chua
4. Gia vị: hành khô, muối, ớt, hạt nêm, mắm

Hướng dẫn nấu canh ốc thơm ngon

Bước 1: Ốc mua về ngâm nước gạo/nước sạch nhiều lần và rửa sạch cho 1 bát tô nước lên luộc và khêu lấy ruột, nước ốc để riêng để lát nấu canh. Tham khảo cách làm sạch ốc tại đây.

Bước 2: Hành, tía tô thái sẵn, rau giá rửa sạch.Đậu phụ rán vàng từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Phi hành khô thơm rồi cho ốc vào xào, nêm mắm muối vừa ăn. Có thể thêm cà chua nếu bạn thích.

Bước 4: Cho nước ốc vào đun sôi, cho ốc đã xào vào, cho đậu phụ vào nêm vừa ăn. Sôi lên thì cho hành, tía tô và rau giá vào, đun vừa sôi lại thì tắt bếp.

Từ ốc, bạn có thể nấu một món ăn khác cũng rất ngon: Cách làm ốc mỡ xào cay cũng như cách luộc ốc ngon (món ăn vặt rất được yêu thích).

Món canh ốc đậu thơm mùi đặc trưng của ốc, vị giòn của đậu phụ và ngọt của rau giá, thơm mùi tía tô. Ăn canh ốc rất mát và dễ ăn, nếu ngày nóng nực bạn cảm thấy chán cơm. Chúc các bạn thành công với cách nấu canh ốc đậu ngon và hấp dẫn từ Monan9.Com