Ốc luộc hoặc ốc xào là hai món ăn cực kỳ phổ biến từ ốc, tuy nhiên bạn còn có thể nấu canh chua ốc khế cực kỳ ngon và giàu chất dinh dưỡng, canxi. Cùng Monan9.Com xem hướng dẫn cách nấu canh ốc với khế chua ngon tuyệt này nhé.
Món ăn được chế biến từ ốc có thể bạn quan tâm:
Cách nấu canh ốc khế chua
Nguyên liệu nấu canh ốc
- Ốc to vừa béo (lượng ít nhiều tùy người ăn)
- Khế chua
- Hành tươi, rau mùi tàu, cà chua
- Gia vị: muối, hành khô, mắm,…
Hướng dẫn nấu canh ốc khế chua ngon
Xem thêm cách làm sạch ngao ốc đơn giản tại nhà để món ăn được ngon, chuẩn vị hấp dẫn hơn nhé.
Bước 1: Bạn mua ốc về rửa sạch, cho khoảng 1 bát tô nước vào luộc chín. Vớt ốc ra khêu lấy ruột riêng, để nước riêng.
Bước 2: Khế chua thái miếng vừa ăn. Các loại rau thơm, cà chua thái sẵn.
Bước 3: Phi hành mỡ và cà chua rồi cho ốc vào xào đều vừa mắm muối rồi cho nước ốc lên đun. Khi sôi thì đổ ốc, khế vào đun cùng. Đun đến khi khế chín, cho hành và rau mùi tàu vào, nêm vừa miệng.
Món canh ốc nấu khế chua có thể ăn cùng với các món xào, món súp hoặc món luộc, rán tùy ý. Nhất là khi ăn nhiều món có mỡ mà có bát canh ốc khế chua thì tuyệt vời. Nó sẽ giúp bạn không bị ngấy và cân bằng dưỡng chất trong cơ thể. Ngoài cách nấu canh chua ốc khế trên đây, bạn có thể tham khảo vài món canh chua khác như: Cách nấu canh chua mực
