Chè chuối chưng là một trong những món ăn vỉa hè được ưa thích nhất trong mùa hè. Vị ngọt mềm của chuối hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và mát lạnh của đá bào sẽ giúp bạn xua tan cái nóng khó chịu của mùa hè. Vậy thì tại sao bạn không cùng vào bếp với monan9 để học cách nấu chè chuối chưng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy nhỉ?
Loading...
Cách nấu chè chuối chưng
Nguyên liệu cần có của món chè chuối chưng nước cốt dừa:
- Chuối chín: 6 quả;
- Nước cốt dừa: 1 lon;
- Thạch rau câu, hạt trân châu, hạt é, dừa tươi bào sợi, dừa khô, lạc rang;
- Đường, muối, bột sắn dây;
Lưu ý nhỏ cho nguyên liệu của cách nấu chè chuối chưng:
- Bạn nên chọn chuối tây chín sẽ thơm và dẻo hơn chuối tiêu. Nhưng nếu không có thì dùng chuối tiêu cũng được.
- Thạch rau câu, hạt trân châu và hạt é bạn có thể mua bột về tự làm hoặc mua sẵn cũng được;
- Bột sắn dây để làm cho chè sánh mịn hơn. Nếu không có thì hãy thay thế bằng bột ngô, bột năng.
- Trên đây là phần nguyên liệu chuẩn bị cho 3 người ăn, nếu bạn có nhiều thành viên hơn thì tăng số lượng lên nhé.
Thực hiện cách nấu chè chuối chưng
- Chuối lột vỏ, cắt tròn hoặc xéo tùy ý thích. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng chừng 15-20 phút cho bớt chát và chuối cũng đậm đà hơn. Sau đó với ra để ráo nước. Bạn có thể đem rán chuối qua với một chút bơ hoặc socola. Đây là cách nấu chè chuối chưng mà chuối lại hơi dai và thơm ngon nhất đấy.
- Cho khoảng 1L nước vào nồi đun sôi thì cho đường và bột sắn dây vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này hơi sánh lại là được. Hãy nhớ, bột sắn dây có độ nở rất cao, cho nên bạn hãy cho một cách vừa phải để nước chè không quá đặc nhé. Lúc này hãy cho vài ba hạt muối vào để chè cho vị đậm đà hơn nhé. Đây chính là bí quyết của cách nấu chè chuối chưng nước cốt dừa đậm đà, béo ngậy nhất đấy bạn ạ.
- Khi nước chè sánh lại thì cho chuối vào vào khuấy đều tay trong khoảng 10 phút. Cho tiếp nước cốt dừa vào và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Nhớ khuấy đều tay để nước cốt dừa hòa đều trong nồi chè. Nêm lại đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn ăn và yêu cầu cho món chè chuối chưng
- Nước chè không quá đặc hay quá loãng. Chuối chín đều, hơi dai nhưng không nát.
- Chè có vị thơm hòa quyện của chuối và nước cốt dừa. Lại hơi béo ngậy và sánh mịn nhưng không hề ngán.
- Khi ăn nên cho thêm thạch rau câu, hạt trân châu, hạt é, dừa sợi, dừa khô và lạc rang sẽ ngon hơn rất nhiều đó.
Thật đơn giản phải không ạ? Chỉ với vài bước nhanh chóng là bạn đã học được cách nấu chè chuối chưng thơm ngon nhất tại nhà rồi. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm chè Thái ngon như ngoài quán tại nhà và cách nấu chè hạt sen đu đủ để cùng những người thân yêu chống lại cái nóng oi bức của mùa hè nhé.
Loading...
