Đậu xanh chứa nhiều vitamin A, B, C rất tốt cho thận, đẹp da khi kết hợp với đường thốt nốt tốt cho hệ tiêu hóa, ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, món chè đậu xanh thốt nốt ngon mát, thanh nhiệt được yêu thích nhất là vào những ngày thời tiết nắng nóng, mệt mỏi. Chính vì vậy, các bạn nên học cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé.
Cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt
Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè đậu xanh đường thốt nốt như sau:
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh đường thốt nốt
- Đậu xanh đã cà vỏ: 200g
- Đường thốt nốt: 150g
- Cùi dừa tươi nạo sợi: 250g
- Bột sắn dây: 30g
- Lá nếp: 6 lá
Thực hiện cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu chè đậu xanh đường thốt nốt các bạn nhé:
Bước 1: Đậu xanh ngâm vào thau nước trong vòng 3-4 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nép, mốc.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, thêm đường thốt nốt và lá nếp (lá nếp rửa sạch rồi bó gọn lại). Đổ ngập nước gấp 3 lần đậu, đặt lên bếp đun sôi, hạ lửa nhỏ ninh cho đến khi đậu chín bở.
Bước 3: Trong lúc ninh đậu thì cho dừa nạo sợi và nước vào máy xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt, bỏ bã (lượng nước đủ để máy xay sinh tố quay).
Bước 4: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu chè đậu xanh đường thốt nốt cho nước cốt dừa vừa lọc ở vào nồi, khuấy đều.
Bước 5: Hòa bột sắn dây với ít nước cho bột tan. Đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột chín trong lại và nước sánh đặc lại thì tắt bếp.
Bước 6: Múc chè đậu xanh đường thốt nốt ra bát, rắc dừa nạo sợi lên trên và thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.
– Chè thơm mùi lá nếp cùng nước dừa béo ngậy, đậu xanh thơm bở, bùi bùi, lại có vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt.
Món chè đậu xanh đường thốt nốt ngọt mát rất dễ ăn, ngoài ra món ăn này còn giúp giải nhiệt tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt ngon đặc biệt nhé. Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm những món chè ngon khác như: Cách nấu chè ngô cực ngon – Cách nấu chè bắp & Hướng dẫn cách nấu chè đậu ngự hạt sen.
