Vào những ngày thời tiết se lạnh những món lẩu lên ngôi trong thực đơn của gia đình bạn. Có rất nhiều loại lẩu khác nhau, được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu sườn sụn giòn ngon tại nhà chưa? Hãy cùng tham khảo cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.
Cách nấu lẩu sườn sụn
Cách nấu lẩu sườn sụn đơn giản và nhanh trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu sườn sụn như sau:
Nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn
(Tùy thuộc vào số người ăn mà các bạn tự điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp, trong bài viết chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu sườn sụn dành cho 6 người ăn)
- Sườn sụn: 1,5kg
- Thịt thăn: 600g
- Đậu phụ: 10 cái
- Cà chua: 5 quả
- Hành tây: 1 củ
- Sấu: 4-5 quả
- Mùi tàu
- Bún: 600g
- Rau ăn kèm: Cải bắp, rau muống…
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh
Hướng dẫn cách nấu lẩu sườn sụn
Dưới đây, là các bước thực hiện cách nấu lẩu sườn sụn ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn.
- Sườn rửa sạch chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
- Thịt thăn rửa sạch thái miếng mỏng để riêng ra đĩa.
- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
- Sấu rửa sạch, dùng dao khía cạnh quả để có vị chua.
- Các loại rau nhúng ăn kèm nhặt sạch, rửa rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút vớt để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện làm lẩu sườn sụn om sấu chua:
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu sườn sụn ngon, cho sườn vào xoong đổ nước ninh khoảng 30-45 phút. Chú ý không nên ninh sườn quá lâu sẽ làm mất vị ngon ngọt của sườn.
Sau khi ninh sườn khoảng 30 phút các bạn vớt sườn để riêng ra tô.
Tiếp theo cho hành tây, sấu và cà chú vào xoong nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng, đặt nồi nước dùng ra giữa đun sôi để nhỏ lửa. Bày bún, thịt, sườn, đậu phụ và các loại rau ăn kèm nhúng và thưởng thức món lẩu sườn sụn.
Pha một bát nước chấm: Cho bột canh, ớt, chanh và tỏi để chấm.
Yêu cầu thưởng thức món lẩu sườn sụn
- Nước dùng thơm ngon, đậm đà. Vị ngọt của sườn cùng vị chua dịu của sấu chua hòa quyện với các loại gia vị tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Cùng làm phong phú thêm thực đơn các món lẩu với một số món lẩu ngon dưới đây nhé:
Topmonan.edu.vn hy vọng với hướng dẫn cách nấu lẩu sườn sụn thơm ngon và cực hấp dẫn ở trên giúp bạn học thêm cho mình cách làm một món ăn ngon mới. Thỉnh thoảng trổ tài món lẩu cực ngon này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
