Mì hoành thánh (hay còn gọi là mỳ sùi cảo) là món ăn nổi tiếng từ Quảng Đông (Trung Quốc). Đây là một món ăn ngon và có hương vị rất đặc biệt, nếu từng ăn một lần chắc chắn sẽ muốn thưởng thức lần thứ hai. Vậy tại sao bạn lại không tự tay nấu cho gia đình mình cũng thưởng thức món ăn lạ miệng này nhỉ? Cách nấu mì hoành thánh rất đơn giản và những nguyên liệu bạn cũng có thể mua tại siêu thị. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết về các làm món mì đặc biệt này, hãy cùng tham khảo nhé.
Cách nấu mì hoành thánh
Nguyên liệu nấu mì hoành thánh
- Vỏ hoành thánh: 1 gói
- Mỳ trứng: 2 gói
- 1 nồi nước dùng từ xương lợn(hoặc xương gà)
- Tôm: 150g
- Thịt nạc: 200g
- Trứng gà + củ mã thầy
- Tinh bột bắp + rượu vang + dầu mè + hạt tiêu
- Đường + nước tương + giấm
- Hành lá + rau xà lách
Hướng dẫn cách nấu mì hoành thánh cực ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liêu:
Lấy nước sôi trần qua thịt cho bớt hôi sau đó băm nhuyễn
Tôm: rửa sạch bóc vỏ và lột chỉ lưng tôm rồi băm qua
Củ mã thầy: Gọt vỏ băm nhỏ
Hành cắt khúc, xà lách tách lá và ngâm với muối
Sau đó cho tôm, thịt và củ mã vào bát, đập trứng vào trộn đều dùng để làm nhân hoành thánh
Bước 2: Cho đường + nước tương + bột bắp + hạt tiêu + rượu vang và dầu mè vào bát tôm thịt ở bước 1 hướng dẫn cách nấu mì hoành thánh trên trộn đều khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành gói hoành thánh: Đặt vỏ hoành thánh xuống mâm rồi dùng thìa múc ít nhân đặt vào giữa vỏ, dùng tay nhẹ nhàng túm lấy phần miệng bánh sau đó nhúng một ít nước vào tay gói lại. Làm như vậy cho tới khi hết số vỏ hoành thánh.
Đổ nước lạnh vào nổi đun sôi sau đó cho hoành thánh vào luộc cho tới khi hoành thánh nổi lên mặt nước là chín. Để hoành thánh không bị dính sau khi vớt ra các bạn cho vào nước lạnh.
Bước 4: Đun sôi nước dùng cho mỳ trứng vào khoảng 3-5 phút vớt ra, tiếp tục cho xà lách và hành trần qua.
Trình bày: Cho hoành thánh lên trên bề mặt mỳ, sau đó xếp xà lách với hành lên, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm. Với món mì hoành thánh các bạn có thể chấm với nước giấm đỏ (tùy khẩu vị từng người)
Một món mì khác cũng rất ngon: Cách làm mỳ spaghetti hải sản hay Cách làm món mì Ý – Spaghetti sốt bò ngon chuẩn vị
Vị ngọt của nước dùng, dai dai của mỳ cùng với nhân sủi cảo tôm thịt và rau thơm kết hợp với nhau tạo nên hương vị đặc trưng của món mì hoành thánh. Hãy cùng monan9 “note” lại cách nấu mì hoành thánh để trổ tài nấu nướng chiêu đãi người thân của mình trong những dịp rảnh rỗi các bạn nhé.
