Tim lợn có giá trị dinh dưỡng khá cao, nên khi kết hợp với thuốc bắc nó đã trở thành món ăn có tác dụng chữa nhiều bệnh như: tim đập nhanh, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, kém ăn, da kém tươi, mồ hôi trộm… Sau đây, Monan9 sẽ giúp bạn học cách nấu tim lợn hầm thuốc bắc chữa nhiều bệnh và thơm ngon đặc biệt.
Cách nấu tim lợn hầm thuốc bắc
Để làm được món tim lợn hầm thuốc bắc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thuốc bắc (Mua cả gói sẽ có đầy đủ các vị).
- Tim lợn 1 quả 300 – 500 g.
- 100ml rượu trắng..
- Muối, gừng, tỏi, ớt, rau thơm, sả.
Các bước thực hiện tim lợn hầm thuốc bắc cụ thể:
Bước 1: Tim lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với gừng, tỏi, ớt, rau thơ, sả và chút rượu trắng cho đỡ tanh.
Bước 2: Thuốc bắc rửa sạch cho vào 1 tô to, cho thêm rượu trắng, 2 thìa muối vào ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó đem chưng cách thủy khoảng 15 phút (Chú ý: Khi trưng lấy đĩa sứ đậy lại để thuốc bắc chính nhanh hơn mà vẫn giữ được mùi vị).
Bước 3: Khi thuốc bắc đã chín sơ thì cho tim lợn đã ướp ở bước 1 vào hấp tiếp khoảng 30 – 45 phút thì tắt bếp (Lưu ý, sau khi tắt bếp hãy để tim lợn hầm thuốc bắc được chưng nguội trong khoảng 10 phút để khi lấy ra không bị bỏng tay). Cho ra bát và dùng khi còn nóng, vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu tim lợn hầm thuốc bắc rồi đấy.
Yêu cầu với món tim lợn hầm thuốc bắc bổ dưỡng, chữa nhiều bệnh:
– Tim lợn hầm thuốc bắc chín đều, ngấm gia vị.
– Nước hầm sánh, ngậy, ngọt và hơi đắng.
– Nên ăn nóng. Có thể ăn riêng hoặc dùng chung với cơm nóng.
Chỉ chưa đầy 1 tiếng đồ hồ với các bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong cách nấu tim lợn hầm thuốc bắc. Tuy mất nhiều thời gian trong khâu chế biến, nhưng gia đình bạn lại có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng và giàu dinh dưỡng. Hãy là bà nội trợ đảm đang chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách nấu tim lợn hầm hạt sen ngon và bổ dưỡng để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé.
