Xôi dừa là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ, tết, hiếu hỉ ở mỗi gia đình Việt. Xôi dừa nấu ngon sẽ có vị bùi bùi của dừa, thơm dẻo của gạo nếp, ăn với thịt nạc xiên nóng quả là tuyệt. Dưới đây là cách nấu xôi dừa thơm ngon ai cũng làm được.
Cách nấu xôi dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g gạo nếp (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn làm nhiều)
- 1 quả dừa.
- Vừng rang.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi dừa thơm ngon.
Bước 1: Để xôi dừa dẻo nên ngâm gạo nếp với nước lạnh để qua đêm. Trong trường hợp cần nấu gấp ngâm với nước ấm trong 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Gạo sau khi ngâm xả qua nước lạnh và để ráo nước. Gần chế biến thêm chút muối và xóc đều.
Bước 2: Lấy cùi dừa và nạo thành sợi nhỏ. Thông thường 400g gạo nếp nửa quả dừa nạo là đủ.
Bước 3: Có thể sử dụng trõ đất hoặc nồi hấp đều được. Trong trường hợp dùng nồi hấp đổ nước xuống phía đáy và đun sôi. Với gạo và dừa đã chuẩn bị sẵn trộn lẫn cho đều. Khi nước đã sủi có hơi đổ hỗn hợp gạo và dừa lên chốc và dàn đều.
Bước 4: Khi đồ xôi chú ý nước phía dưới tránh cạn hết nước không biết. Xôi được nấu chín bằng hơi, đun chừng 15 đến 20 phút thêm 2 thìa nhỏ dầu ăn lên chốc và đảo đều. Đây cũng là 1 trong những bí quyết giúp xôi dẻo, bóng và thơm ngon hơn. Tiếp tục đồ khoảng 20 phút là xôi chín.
Lưu ý, trước khi ngừng đồ xôi nên tự kiểm tra xem hạt xôi đã dẻo và thơm ngon không. Trong trường hợp vẫn chưa chín hoặc dẻo có thể đồ thêm chút nữa.
Công đoạn cuối: Cho xôi vào khuân và rắc vừng lên chốc như vậy món xôi dừa đã hoàn thành.
Để nấu được xôi dừa ngon không hề khó. Với 4 bước đơn giản, hướng dẫn cụ thể như trên ngay cả một người không khéo nấu ăn cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên, để nấu được món xôi dừa ngon nên chọn loại gạo nếp dẻo, trắng hạt (không nấu loại gạo có màu đục). Trong quá trình chế biến món xôi dừa để lửa vừa không đun to. Trong trường hợp bạn thích ăn ngọt có thể thêm chút đường trộn lẫn ở bước 4, sau khi cho chút dầu ăn vào xôi dừa.
Xôi dừa ăn với thịt nạc xiên nướng nóng là tuyệt nhất. Có thể chế biến và thưởng thức xôi dừa, xôi dừa hạt sen đều ngon. Chúng tôi xin giới thiệu những cách nấu xôi khác như:
- Cách nấu xôi đậu đen
- Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon
- Cách làm xôi khúc dẻo ngon cho gia đình rất chi tiết
Như vậy, cách nấu xôi dừa ngon không hề khó. Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần cả nhà được quây quần ăn món xôi dừa bùi bùi và bổ dưỡng này.
Đc