Xôi gấc, món ăn chứa nhiều vitamin A có tác dụng rất tốt trong việc điều trị khô mỏi mắt và tăng cường thị lực. Vậy thì tại sao bạn lại không thực hiện cách nấu xôi gấc ngon tuyệt này để cùng ăn với gia đình trong buổi sáng mỗi tuần nhỉ? Monan9 xin chia sẻ với bạn bí quyết để nấu xôi gấc ngon và béo ngậy.
Cách nấu xôi gấc
Nguyên liệu nấu xôi gấc thơm ngon, mềm dẻo:
- Thịt gấc: 200g
- Gạo nếp: 2 bát
- Đường: 4 thìa cà phê
- Muối: 2 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 5 thìa
- Rượu trắng: 1 thìa
- Dừa bào: 60g
Các bước nấu xôi gấc ngon tuyệt
| Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với 2 thìa muối. |  |
| Bước 2: Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc. |  |
| Bước 3: Trộn gấc với một thìa rượu trắng, bóp tách hạt, ngâm qua đêm. Ngâm rượu với gấc sẽ làm cho màu đỏ của gấc tươi hơn, màu sắc cũng sẽ được bền hơn. |  |
| Bước 4: Trộn gấc với gạo nếp, cho thêm 1 thìa muối để xôi được đậm đà hơn. |  |
| Bước 5: Đổ nước cốt dừa lên trên, trộn đều với gạo gấc. Lúc này, tất cả các hạt gạo đều đã được phủ bởi màu đỏ tươi bắt mắt, từng hạt gạo bóng bẩy, thơm mùi nước dừa. |  |
| Bước 6: Hấp cách thủy từ 30 – 40 phút. Lưu ý: Sau khoảng 20 phút hấp thì mở nắp nồi, xới đều xôi lên để xôi được tơi và chín đều. |  |
| Bước 7: Khi xôi đã chín mềm, dẻo và thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy thì lấy xôi ra cho bay bớt hơi nước rồi cho đường vào trộn đều. |  |
| Bước 8: Cuối cùng để hoàn thành cách nấu xôi gấc các bạn cho xôi gấc vào khuôn, đóng thành hình, rắc dừa bào lên trên. |  |
Yêu cầu về cách nấu xôi gấc: Hạt xôi mềm chín, bóng sáng, thơm mùi dừa, màu xôi đỏ đều, đẹp mắt.
Một vài hướng dẫn cách làm món ăn dưới đây sẽ gợi ý cho bạn nhiều lựa chọn hơn nữa cho gia đình mình:
Bạn biết đấy, bà nội trợ thông thái ạ, chỉ với một vài thay đổi, bạn đã giúp cho gia đình mình luôn mạnh khỏe. Hãy bổ sung ngay cách nấu xôi gấc thơm ngon, bổ dưỡng vào thực đơn bữa sáng của gia đình mình nhé.
