Xôi là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người, bên cạnh những món xôi quen thuộc như: Xôi lạc, xôi xéo, xôi gấc… Các bạn cũng có thể học cách nấu xôi ngô thơm ngon dưới đây để thỉnh thoảng trổ tài nấu bữa sáng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách nấu xôi ngô dẻo thơm
Để thực hiện cách nấu xôi ngô thơm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu xôi ngô ngon tuyệt dưới đây nhé:
Nguyên liệu nấu xôi ngô
- Gạo nếp: 600g
- Ngô nếp: 3 bắp (Nếu không có thì mua 1 hộp bắp hộp)
- Nước cốt dừa: 150ml
- Hành khô: 3 củ
Hướng dẫn nấu xôi ngô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu xôi ngô
- Gạo nếp mua về vo đãi sạch, rồi ngâm vào chậu nước khoảng vài tiếng. Nếu có thời gian bạn nên để ngâm qua đêm thì gạo sẽ được dẻo, mềm ngon hơn.
- Ngô vẽ lấy hạt rồi rửa sạch, và để riêng ra bát.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch thái mỏng.
Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi ngô ngon, bạn vớt gạo nếp ra rổ khoảng 5 phút cho ráo bớt nước rồi thêm một ít muối vào xong đều và ướp khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn cho ngô vào chung với gạo rồi trộn thật đều.
Bước 3: Bạn cho 150ml nước cốt dừa vào nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nước cốt dừa sánh, hơi đặc lại được, rồi cho ra bát.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, rồi cho hành khô thái lát mỏng vào phi vàng, thơm thì tắt bếp.
Bước 5: Cho nước vào nồi hấp rồi đặt lên bếp đun sôi, rồi cho hỗn hợp gạo nếp, ngô vào xửng hấp đun với lửa vừa đến khi xôi chín đều, mềm dẻo là được.
Lưu ý: Để nấu xôi ngô ngon, chín đều, mềm dẻo khi hấp xôi bạn nên dùng khăn ẩm sạch, phủ kín lên xôi rồi đậy kín nắp hấp lại.
Bước 6: Khi xôi chín tới, bạn rưới phần nước cốt dừa lên trên, trộn đều tay và đun thêm khoảng 5-10 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi ngô thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình rồi, giờ thì cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.
Khi xôi chín, đơm xôi ra bát, rắc hành phi, muối vừng lên trên. Nếu muốn món xôi thơm ngon hơn nữa hãy chịu khó làm một chút đậu xanh ăn kèm. Sẽ rất tuyệt vời đó nhé.
Một số món xôi thơm ngon, dinh dưỡng khác cho bữa sáng gia đình bạn nhé:
Cách nấu món xôi ngô dẻo thơm cực ngon miệng dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa ăn ngon, dinh dưỡng đó. Bên cạnh đó, nếu muốn thay đổi hương vị các bạn cũng có thể cho thêm chút đỗ hấp chín, xay nhuyễn lên trên cùng hành khô thơm ngon để thưởng thức nhé.
