Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn, thì món gỏi gà ngó sen là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Sự kết hợp giữa thịt gà cùng với ngó sen thanh mát, không chỉ kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm gỏi gà ngó sen ngon và đơn giản thôi nào các bạn.
Cách làm gỏi gà ngó sen ngon giòn
Để thực hiện cách làm gỏi gà ngó sen ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm gỏi gà ngó sen như sau:
Nguyên liệu làm gỏi gà ngó sen
Gà ta đã sơ chế: 800g (Nếu bạn có nhiều thời gian, có thể mua gà về tự sơ chế nhé)
- Ngó sen tươi: 400g
- Dưa leo: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc rang: 60g
- Hành phi thơm: 60g
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Tỏi: 3-4 nhánh
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường.
Hướng dẫn làm gỏi gà ngó sen chi tiết
Dưới đây, là các bước làm gỏi gà ngó sen ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Thịt gà sau khi mua về các bạn nên nhặt sạch phần lông còn sót và rửa sạch sẽ. Sau đó, cho thịt gà vào xoong đổ ngập nước và luộc chín tới, vớt thịt gà ra rổ để cho nguội.
- Ngó sen cắt khúc khoảng 5-7cm rồi rửa thật sạch. Cho nước cốt chanh vào bát thêm đường và chút nước khuấy đều cho cho ngó sen vào ngâm khoảng 15 phút và vớt ra để cho ráo nước.
- Dưa leo ngâm với nước muối, rửa sạch và thái lát mỏng để riêng ra đĩa.
- Hành tây thái lát mỏng, rồi cho vào ngâm cùng với ngó sen.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng.
- Rau răm rửa sạch, nhặt lá non, cắt nhỏ để riêng ra đĩa.
- Lạc rang chín, bóc vỏ lụa, giã dập.
Bước 2: Thực hiện làm món gỏi gà ngó sen.
Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm gỏi gà ngó sen, các bạn tiến hành xé nhỏ thịt gà ra bát to rồi cho thêm bột canh, hạt tiêu và bột ngọt vào trộn đều cho ngấm đều gia vị.
Tiếp tục cho đường, nước cốt chanh và nước mắm, 2 thìa nước lọc vào bát khuấy đều. Sau đó, trộn đều ngó sen cùng dưa leo, hành tây, cà rốt và nước mắm pha ở trên vào trộn thật đều tay cho ngấm gia vị.
Các bạn để món gỏi trong vòng 10-15 phút cho ngấm đều gia vị, rồi bày ra đĩa to cho thêm lạc rang cùng rau răm và thưởng thức món gỏi gà ngó sen ngon tuyệt nhé.
Một số chú ý khi làm món gỏi gà ngó sen.
- Thịt gà nên luộc chín tới, không luộc quá kĩ sẽ khiến thịt bị bở ảnh hưởng tới độ ngon của món ăn.
- Nên chọn ngó sen tươi, có màu trắng tự nhiên.
- Trước khi thưởng thức các bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa vị ăn.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món gỏi khác cũng đơn giản mà thơm ngon không kém nhé:
- Cách làm gỏi đậu cô ve tai heo giòn ngon
- Cách làm gỏi thịt bò rau má
- Cách làm gỏi ngó sen cho món khai vị
Hy vọng, với cách làm gỏi gà ngó sen đơn giản tại nhà ở trên, sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn và học thêm cho mình được một món ăn ngon nhé.
