Nếu bạn là người yêu thích những món chiên và thường quen thuộc với món bột chiên được chế biến từ những nguyên liệu khác nhau. Vậy hãy cùng biến tấu cho món bột chiên ngon hơn, với vị hải sản tuyệt ngon nhé. Dưới đây, là cách làm bánh bột chiên hải sản thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm bánh bột chiên hải sản
Để thực hiện cách làm bánh bột chiên hải sản ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh bột hải sản dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm bánh bột chiên hải sản
- Bánh bột: 400g
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm tươi: 150g
- Mực tươi: 150g
- Cà rốt + hành lá
- Tỏi băm nhuyễn + ớt
- Giấm ăn + xốt Mayonnaise
- Gia vị: Nước tương, đường, tương ớt, tiêu xay, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm bánh bột chiên hải sản ngon
Dưới đây, là hướng làm bánh bột chiên hải sản giòn và thơm ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột chiên hải sản
Có rất nhiều loại bánh bột khác như như bột khoai lang, bột khoai môn…tùy vào sở thích mà các bạn hãy lựa chọn loại bột phù hợp nhất nhé. Bánh bột sau khi mua về cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa và thái sợi.
Mực và tôm rửa sạch, thái nhỏ. Rối ướp với hạt nêm, tiêu, hành băm nhuyễn, tỏi và trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Thực hiện cách làm bánh bột chiên hải sản
Tiếp tục thực hiện cách làm bánh bột chiên hải sản cực ngon. Bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn, khi dầu sôi cho mực và tôm vào xào nhanh tay để giữ được độ ngọt của tôm và mực. Tiếp theo cho Mayonnaise vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho hành lá, cà rốt, trứng vào hỗn hợp tôm mực. Bắc chảo lên bếp cho dầu và đun nóng, sau đó cho phần bánh bột vào trải đều thành một lớp, áp chảo rồi cho bánh bột vào rán vàng đều cả hai mặt.
Tiếp theo, cho mực, tôm và trứng vào làm sao cho trứng phải bao hết phần bột, rồi đậy nắp cho trứng chín.
Khi chiên bánh được 2-3 phút, lật bánh sang mặt kia cho chín đều. Rồi cho bánh ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.
Tiến hành pha nước chấm
Cho nước tương, tương ớt, đường, giấm gạo và ớt băm theo tỷ lệ 2:1:1/2:1:1 khuấy đều.
Yêu cầu thưởng thức món bánh bột chiên
- Bánh bột chiên hải sản chín vàng đều hai mặt bánh.
- Bánh có màu sắc đẹp mắt, không bị cháy và không bị nát.
- Khi thưởng thức bánh có mùi thơm đặc trưng của Mayonnaise.
Tham khảo thêm một số món bánh ngon khác:
- Cách làm bánh dày nhân đậu xanh
- Cách làm bánh đúc lạc ngon
- Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bột chiên hải sản ngon và đơn giản nhất tại nhà. Món này ngon, dễ ăn nhưng không nên ăn nhiều quá bạn nhé, có thể gây dư năng lượng, dễ làm béo lên hoặc không tốt cho sức khỏe (chỉ khi ăn quá nhiều)
