Gỏi là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, nhất là đối với cánh mày râu nhâm nhi cùng ly rượu. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi vịt trộn bắp cải, cà rốt giòn ngon và hấp dẫn dưới đây, để chiêu đãi ông xã món nhậu ngon nhé.
Cách làm gỏi vịt trộn bắp cải
Để thực hiện cách làm gỏi vịt trộn bắp cải ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi vịt trộn bắp cải như sau:
Nguyên liệu làm gỏi vịt trộn bắp cải
- Vịt: 1 con khoảng 1,5 – 2kg (tùy vào số người ăn mà các bạn điều chỉnh số lượng cho phù hợp_
- Bắp cải: 30g
- Cà rốt: 150g
- Hành tây: 150g
- Lạc nhân: 100g
- Tỏi + ớt + hành khô + chanh
- Rau húng quế, mùi tàu
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm
Hướng dẫn cách làm gỏi vịt trộn bắp cải
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm gỏi vịt trộn bắp cải ngon tại nhà:
Bước 1: Vịt sau khi mua về làm sạch và bóp kĩ với gừng và rượu để khử mùi tanh và hôi. Sau đó, cho vịt vào xoong đổ ngập nước thâm hạt nêm, muối và hành khô nướng, gừng vào. Bắc xoong lên bếp luộc vịt khoảng 40 phút, khi vịt chín vớt ra rổ để nguội và ráo nước.
Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm gỏi vịt trộn bắp cải, lấy dao sắc lọc lấy phần thịt ở lườn và đùi, rồi thái miếng mỏng để riêng ra đĩa.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi vịt trộn bắp cải
- Bắp cải thái mỏng, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
- Hành tây thái mỏng sau đó ngâm với nước lạnh để bớt mùi hăng của hành.
- Ớt và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
- Rau mùi và rau húng nhặt cọng và lá úa, sau đó thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng và phi vàng.
- Lạc rang chín, bóc vỏ giã thô.
Bước 4: Tiến hành trộn gỏi vịt
Cho những nguyên liệu vừa sơ chế ở trên trộn đều với thịt vịt. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị, cho thêm rau mùi, rau húng vào trộn đều. Khi thưởng thức rắc chút hành phi và lạc rang lên trên là có thể thưởng thức rồi nhé.
Yêu cầu thường thức món gỏi vịt trộn bắp cải
- Thịt vịt mềm, thơm ngon hòa quyện cùng rau củ và gia vị.
- Cảm nhận vị thanh mát, chua cay mặn ngọt và hấp dẫn của món ăn.
Xem thêm những món nộm cực ngon:
- Cách làm nộm xoài xanh cá cơm ngon
- Cách làm thịt bò trộn dưa leo ngon lạ
- Cách làm nộm bao tử heo giòn ngon
Chỉ cần 30 phút là các bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi vịt trộn bắp cải giòn ngon, thanh mát và đưa cơm rồi. Món ăn ngon và không hề ngấy, các bạn có thể thưởng thức gỏi vịt với bánh đa cuốn bún hoặc chấm với mắm chua đều rất ngon nhé.
