Bánh cuốn nóng vốn là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người, thay vì thưởng thức món ăn này ngoài hàng các bạn có thể tự tay làm bánh cuốn ngay tại nhà với một chiếc chảo. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo cực dễ nhé.
Cách làm bánh cuốn bằng chảo
Hướng dẫn cách làm bánh cuốn bằng chảo đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh cuốn bằng chảo như sau:
Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo
(Tùy vào số người ăn mà các bạn hãy tự điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp. Dưới đây là nguyên liệu dành cho 4 người ăn.). Được chia thành nguyên liệu làm vỏ bánh và nhanh bánh.
Phần vỏ bánh:
- Bột gạo: 300g
- Bột năng: 80g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Nước: 500ml
- Dầu ăn: 1 muỗng
Phần nhân bánh:
- Thịt nạc: 300g xay nhỏ
- Mộc nhĩ: 100g
- Nấm hương: 4-5 chiếc
- Gia vị: Hạt tiêu + hành khô
Tiến hành thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo
Dưới đây, là các bước thực hiện làm món bánh cuốn bằng chảo ngon tại nhà:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn bóc vỏ hành, rửa sạch sau đó thái miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn rồi phi vàng hành. Sau đó, vớt hành ra bát để rắc lên bánh cuốn.
Bước 2: Tiếp theo, tiến hành xào mộc nhĩ và nấm hương trong chảo vừa chiên hành ở trên. Cho thêm thịt và nêm nếm gia vị cho tới khi thấy thịt săn lại thì cho hạt tiêu đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà:
– Các bạn lấy một chiếc đĩa to, thoa dầu ăn lên để chống dính. Đĩa dùng để đặt bánh khi chín và dùng để cuộn nhân.
Bước 4: Tiến hành pha nước chấm: Cho bột + nước + muối và dầu ăn đảo đều và để trong vòng 2 giờ đồng hồ.
Bước 5: Đun nóng chảo, tráng 1 lớp dầu ăn lên mặt chảo. Sau đó đổ bột bánh vào và lắc đều chảo, đậy vung khoảng 15-20 giây cho bánh chín. Lấy bánh ra và cho nhân vào giữa cuộn lại. Thực hiện như vậy cho tới khi hết phần bột.
Bước 6: Pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm với bánh tráng: Tỏi, ớt, đường, nước mắm ngon, chanh khuấy đều và cho thêm chút rau mùi thái nhỏ vào để có mùi thơm hấp dẫn.
– Bày món bánh cuốn bằng chải: Xếp bánh ra đĩa cùng rau thơm cho đẹp mắt, có thể ăn kèm với chả hoặc giò, nem rất ngon.
Xem thêm:
Cách làm bánh cuốn bằng chảo đơn giản đúng không nào? Chỉ với một chiếc chảo rán quen thuộc cùng những nguyên liệu dễ kiếm các bạn đã có được đĩa bánh cuốn cực ngon để thưởng thức rồi đó. Chúc các bạn thành công.
