Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon để chiêu đãi cả gia đình bữa sáng, thì món bún thịt xào sả ớt là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đó. Nào cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm bún thịt xào sả ớt cực ngon các bạn nhé.
Cách làm bún thịt xào sả ớt
Để thực hiện cách làm bún thịt xào sả ớt, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bún thịt xào sả ớt dưới đây:
Nguyên liệu làm bún thịt xào sả ớt
- Thịt thăn heo (hoặc thịt bò): 200g
- Tỏi, sả, ớt , hành lá
- Chanh tươi: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt, dưa chuột
- Bún: 2kg
- Gia vị: Dầu ăn, ngũ vị hương, nước mắm, bột ngọt, đường
Hướng dẫn làm bún thịt xào sả ớt
Sơ chế nguyên liệu làm bún thịt xào sả ớt
- Thịt heo mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ
- Tỏi, sả bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Dưa chuột, cà rốt, nạo vỏ, rửa sạch. Dưa chuột thái lát mỏng, cà rốt bào sợi.
- Chanh tươi vắt lấy nước cốt cho vào bát.
- Bún trước khi ăn cho vào nước nóng trần sôi qua, để riêng ra đĩa.
Thực hiện các bước làm bún thịt xào sả ớt
Bước 1: Đầu tiên của cách làm bún thịt xào sả ớt, bạn cho vào bát to thịt heo, tỏi, ớt băm nhỏ, dầu ăn, sả băm, hạt tiêu, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, rồi dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho vào chảo đường trắng, dầu ăn, bột ngọt, hành lá rồi khuấy đều, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ 5 phút để tạo thành hỗn hợp nước mỡ hành rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm nước mắm chua ngọt cho cách làm bún thịt xào sả ớt:
Cho nước mắm, nước, đường, giấm, nước cốt chanh, tỏi, sả, ớt băm vào bát rồi khuấy đều, cho đường tan hết là được
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho nốt số tỏi, sả, ớt băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Sau đó đổ hành tây thái lát vào xào đảo đều khoảng 5 phút, khi hành gần chín thì cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn tới khi tất cả các nguyên liệu chín tới là được.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho vào bát to dưa chuột, cà rốt bào sợi, nước mỡ hành, thịt xào và rưới nước mắm chua ngọt vào, rồi dùng đũa trộn đều lên và thưởng thức nhé.
Cùng với hướng dẫn cách làm bún thịt xào sả ớt ngon tuyệt ở trên. Các bạn có thể tham khảo thêm một số món bún ngon khác để đổi vị cho bữa sáng của gia đình nhé:
